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Este pastel en sartén combina pollo tierno, una salsa cremosa y una mezcla de vegetales congelados, todo cubierto con galletas doradas Cheddar Bay. La receta utiliza una mezcla de muslos y pechugas de pollo para obtener el máximo sabor y riqueza, mientras que la salsa se espesa con harina y se sazona con una mezcla de especias. Las galletas se hornean hasta alcanzar una perfección dorada, y se untan con mantequilla de ajo para añadir...
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Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio.
Derrite la mantequilla en la sartén.
Sazona el pollo con Dan-O’s y Killer Hogs AP.
Dora el pollo en tandas hasta que esté dorado. Retira el pollo de la sartén.
Reduce el fuego a medio-bajo.
Añade la cebolla en cubos a la sartén y cocina hasta que esté suave.
Añade el ajo picado y cocina durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Espolvorea la harina sobre las cebollas cocidas y revuelve durante 1–2 minutos.
Incorpora lentamente el caldo de pollo tibio mientras bates.
Añade la leche y cocina a fuego lento hasta que la salsa esté espesa pero vertible.
Sazona la salsa con Heath Riles Garlic Butter.
Regresa el pollo dorado a la sartén.
Incorpora la mezcla de vegetales congelados.
Cocina a fuego lento durante 2–3 minutos hasta que esté caliente. Retira del fuego.
Prepara la masa para galletas Cheddar Bay según las instrucciones del paquete.
Coloca cucharadas grandes de masa de galletas de manera uniforme sobre el relleno en la sartén.
Hornea a 400°F durante 15–18 minutos hasta que las galletas estén doradas y el relleno burbujeante.
Unta las galletas horneadas con mantequilla de ajo de la mezcla.
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Para más sabor, utiliza una mezcla de muslos y pechugas de pollo.
Calienta el caldo de pollo antes de añadirlo a la salsa para evitar grumos.
Unta las galletas con mantequilla de ajo inmediatamente después de hornearlas para maximizar el sabor.
¿Puedo usar vegetales frescos en lugar de congelados?
Sí, puedes usar vegetales frescos. Solo asegúrate de cocinarlos ligeramente antes de añadirlos a la sartén.
¿Puedo sustituir la mezcla para galletas Cheddar Bay?
Puedes usar masa para galletas casera u otra mezcla comprada, pero el sabor será diferente.
¿Cómo sé cuándo están listas las galletas?
Las galletas están listas cuando están doradas por encima y el relleno burbujea en los bordes.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Puedes preparar el relleno con anticipación y refrigerarlo. Añade la cobertura de galletas y hornea cuando estés listo para servir.
¿Qué puedo usar en lugar de una sartén de hierro fundido?
Puedes usar cualquier sartén apta para horno o transferir el relleno a una fuente para hornear antes de añadir la cobertura de galletas.
