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Crujiente, cremoso y caliente, el dip de cebolla caramelizada será lo primero que desaparezca si lo llevas a una fiesta. La corteza de panko y parmesano es de otro nivel, añadiendo un crujido satisfactorio al dip burbujeante y dorado. Las cebollas caramelizadas aportan una dulzura profunda y melosa, perfectamente equilibrada con el toque ácido de la crema agria y el queso cheddar blanco fuerte. Sírvelo con pan y galletas saladas para un aperitivo irresistible.
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Derrite la mantequilla y el aceite de oliva juntos en una sartén amplia a fuego medio-bajo. Añade las cebollas y la sal, y cocina durante 35–45 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén doradas y melosas.
Añade el ajo, el vinagre balsámico, la salsa Worcestershire y el tomillo en los últimos 2–3 minutos de cocción.
Mezcla el queso crema, la crema agria y la mayonesa hasta obtener una textura suave.
Incorpora el cheddar blanco rallado, la mozzarella, el parmesano y una buena cantidad de pimienta negra.
Añade las cebollas caramelizadas y mezcla todo.
Extiende la mezcla en un molde para hornear o una sartén de hierro fundido.
Mezcla el panko, la mantequilla derretida y el parmesano. Espolvorea uniformemente por encima, presionando ligeramente.
Hornea a 400°F durante 20–25 minutos hasta que esté burbujeante y dorado. Gratina durante 1–2 minutos al final para un extra de crujiente y color, vigilando de cerca.
Deja reposar el dip durante 5 minutos antes de servir para que espese ligeramente.
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Usa tomillo fresco para un sabor más aromático, pero el tomillo seco funciona como sustituto.
Gratina brevemente la cobertura para un extra de crujiente, pero vigila de cerca para evitar que se queme.
Sírvelo con pan resistente o galletas saladas para recoger el dip cremoso.
¿Puedo preparar este dip con antelación?
Sí, puedes preparar la base del dip y las cebollas caramelizadas con antelación. Monta y hornea justo antes de servir para obtener la mejor textura.
¿Puedo usar pan rallado normal en lugar de panko?
El panko ofrece un mejor crujido, pero el pan rallado normal puede usarse como sustituto si es necesario.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
¿Puedo usar otros quesos?
Sí, puedes experimentar con otros quesos como Gruyere o Fontina para un perfil de sabor diferente.
¿Este dip es sin gluten?
No, el panko contiene gluten. Usa pan rallado sin gluten para hacer la receta apta para celíacos.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
