Chaas de remolacha

Sí, puedes usar suero de leche comprado. Sin embargo, el sabor puede variar ligeramente, ya que el yogur proporciona una base más espesa y ácida.

Sí, puedes omitirlo, pero el masala para chaas aporta un sabor único a la bebida. Puedes sustituirlo por una pizca de sal y comino tostado en polvo.

Colar es opcional. Si prefieres una textura más suave, puedes colarlo, pero dejarlo sin colar conserva la fibra de la remolacha.

Sí, puedes prepararla unas horas antes y guardarla en el refrigerador. Revuelve bien antes de servir.

Puedes decorar con una ramita de menta, una rodaja de remolacha o una pizca de comino tostado en polvo.