Un plato delicioso y reconfortante hecho con carne de res, batatas, plátanos y una variedad de verduras, perfecto para una comida acogedora.
Pelar y cortar las batatas y los plátanos en trozos pequeños.
Cortar la carne de res en cubos y sazonar con sal, curry y tomillo.
Picar los tomates, tatashe, cebolla sombo y pimientos morrones.
Picar finamente la cebolla y el ají picante.
Calentar el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.
Añadir la cebolla picada y sofreír hasta que esté translúcida.
Agregar la carne de res sazonada y cocinar hasta que esté dorada.
Incorporar los tomates, tatashe y pimientos morrones picados.
Añadir las batatas, los plátanos y las zanahorias a la olla.
Verter suficiente agua para cubrir los ingredientes y añadir los cubos de condimento.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Añadir el ají picante picado y ajustar la sazón si es necesario.
Para un sabor extra, marina la carne de res con las especias durante la noche.
Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos ají picante.
¿Puedo usar otros tipos de carne?
Sí, puedes sustituir la carne de res por pollo o carne de cabra.
¿Este plato es adecuado para preparar con antelación?
¡Por supuesto! Se conserva bien en el refrigerador hasta por tres días.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes omitir la carne de res y añadir más verduras o frijoles.
¿Con qué puedo servir el Beefpododo?
Se puede servir solo o acompañado de arroz.
¿Cómo puedo hacerlo menos picante?
Puedes reducir la cantidad de ají picante o quitarle las semillas.
