Beefpododo

Pela y corta las batatas y los plátanos en trozos pequeños.

Corta la carne de res en cubos y sazona con sal, curry y tomillo.

Pica los tomates, el tatashe, la cebolla sombo y los pimientos morrones.

Pica finamente la cebolla y el chile scotch bonnet.

Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.

Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.

Añade la carne de res sazonada y cocina hasta que esté dorada.

Incorpora los tomates picados, el tatashe y los pimientos morrones.

Añade las batatas, los plátanos y las zanahorias a la olla.

Vierte suficiente agua para cubrir los ingredientes y añade los cubos de condimento.

Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Añade el chile scotch bonnet picado y ajusta la sazón si es necesario.