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Un delicioso rollo suizo con temática de Barbie, con un diseño en forma de corazón y color rosa. Perfecto para ocasiones especiales.
💒𝓑𝒶𝓇𝒷𝒾𝑒｜Rollo suizo de amor💞Color Barbie |||𝒮𝒽𝑒 𝓌𝒾𝓁𝓁 𝒷𝓊𝓎 𝓉𝒽𝑒 𝒻𝓁𝑜𝓌𝑒 𝓇𝓈 𝒽𝑒𝓇𝓈𝑒𝓁𝒻. ¡Desafío del rollo de pastel en forma de corazón logrado! Referencia compartida - 📄【Rollo suizo de amor Barbie】 ▷Frosting de mantequilla (parte pintada a mano) Mantequilla 20G Azúcar glas 20G Clara de huevo 20G Harina de baja gluten 20G ❶Después de ablandar...
Después de ablandar la mantequilla, agregar azúcar glas y batir hasta que quede homogéneo.
Añadir la clara de huevo en pequeñas cantidades y batir hasta integrar.
Agregar harina de baja gluten y mezclar bien.
Dividir en dos partes y añadir colorante blanco y colorante rosa respectivamente.
Colocar en una manga pastelera, forrar una bandeja rectangular con papel de horno o papel encerado, dibujar corazones de melocotón y patrones de flores, y refrigerar durante unos 15 minutos.
Mezclar el aceite de maíz con la leche pura. Remover hasta emulsionar completamente. Tamizar la harina de baja gluten y mezclar bien.
Separar la clara de la yema. Añadir la yema a la mezcla. Agregar colorante rosa y mezclar hasta obtener una pasta de yema.
Refrigerar las claras de huevo, añadir jugo de limón. Agregar azúcar en tres partes y batir hasta que las claras formen picos suaves al levantar el batidor.
Añadir parte de la mezcla de yema de huevo a la pasta de yema y mezclar rápida y uniformemente. Repetir una vez más y luego verter de nuevo en las claras y mezclar bien.
Verter en la bandeja desde una altura, alisar la superficie y sacudir para eliminar burbujas de aire.
Colocar en la rejilla del medio del horno. Calor superior a 130 grados y calor inferior a 150 grados y hornear durante 25-30 minutos. Sacar y dejar enfriar. Retirar los cuatro lados del papel de horno y cubrir la superficie con papel de horno. Voltear, cortar ambos lados y hacer un corte en el medio (sin atravesar) y enrollar en forma de corazón. Cubrir con papel de horno y refrigerar para fijar.
Añadir azúcar blanca y colorante rosa a la nata líquida y batir.
Desenrollar suavemente el rollo de pastel refrigerado fijado en forma de corazón.
Extender una capa de crema, colocar frambuesas partidas a la mitad, y luego extender más crema.
Volver a enrollar en forma de corazón, envolver en papel de horno y continuar refrigerando.
Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada antes de batirla con el azúcar glas para obtener una consistencia suave.
Refrigera las claras de huevo antes de batirlas para lograr un mejor volumen.
Sacude la bandeja de horno para eliminar las burbujas de aire y obtener una textura más uniforme en el pastel.
¿Cómo puedo hacer un rollo suizo de amor Barbie sin gluten?
Para hacer una versión sin gluten del rollo suizo de amor Barbie, sustituye la harina de baja gluten por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que la mezcla sea apta para hornear y sigue las mismas instrucciones de mezcla y horneado que en la receta original.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar un rollo suizo después de hornearlo?
Después de montar tu rollo suizo de amor Barbie, envuélvelo bien en papel plástico o papel de horno y guárdalo en el refrigerador. Se puede conservar hasta 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelar el rollo de pastel sin rellenar, el cual puede durar aproximadamente un mes.
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de frambuesas en el rollo de pastel?
¡Por supuesto! Puedes sustituir las frambuesas por otras frutas como fresas, arándanos o incluso duraznos en rodajas. Solo asegúrate de que la fruta esté fresca y complemente el relleno de crema dulce para obtener el mejor sabor.
¿Qué acompañamientos puedo servir con el rollo suizo de amor Barbie?
Este delicioso rollo suizo combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una porción de crema batida. También puedes servirlo junto con una ensalada de frutas frescas o un ligero coulis de frutos rojos para realzar los sabores.
¿Cómo puedo lograr la forma perfecta de corazón al enrollar el pastel?
Para lograr una forma de corazón perfecta, después de hornear y enfriar el pastel, corta suavemente una línea en el centro sin atravesar. Luego, enrolla cuidadosamente el pastel desde un extremo al otro, dándole forma de corazón mientras lo haces. Usa papel de horno para ayudar a mantener la forma mientras se fija en el refrigerador.
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