Un delicioso rollo suizo con temática de Barbie, con diseño en forma de corazón y color rosa. Perfecto para ocasiones especiales.
💒𝓑𝒶𝓇𝒷𝒾𝑒｜Love Swiss Cake Roll💞Color Barbie |||𝒮𝒽𝑒 𝓌𝒾𝓁𝓁 𝒷𝓊𝓎 𝓉𝒽𝑒 𝒻𝓁𝑜𝓌𝑒 𝓇𝓈 𝒽𝑒𝓇𝓈𝑒𝓁𝒻. ¡Reto exitoso de rollo de pastel en forma de corazón! Referencia del compartir - 📄【Rollo suizo Barbie Love】 ▷Frost de mantequilla (parte pintada a mano) Mantequilla 20G Azúcar glas 20G Clara de huevo 20G Harina baja en gluten 20G ❶Después de ablandar la...
Después de ablandar la mantequilla, añadir azúcar glas y batir hasta integrar.
Añadir la clara de huevo en pequeñas cantidades y batir hasta integrar.
Añadir harina baja en gluten y mezclar hasta integrar.
Dividir en dos partes y añadir colorante blanco y colorante rosa respectivamente.
Colocar en una manga pastelera, forrar una bandeja rectangular con papel de hornear o tela de aceite, dibujar corazones de melocotón y patrones de flores, y refrigerar durante unos 15 minutos.
Mezclar aceite de maíz con leche pura. Revolver hasta emulsionar completamente. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar hasta integrar.
Separar la clara y la yema. Añadir la yema a la mezcla. Añadir colorante rosa y mezclar hasta obtener una pasta de yema.
Después de refrigerar las claras, añadir jugo de limón. Añadir azúcar en tres tandas y batir hasta que las claras formen pequeños picos al levantar el batidor.
Añadir parte de la mezcla de yema a la pasta de yema y mezclar rápidamente y de manera uniforme. Repetir una vez y luego verter nuevamente en las claras y mezclar hasta integrar.
Verter en la bandeja desde una altura, alisar la superficie y golpear para eliminar burbujas de aire.
Colocar en la rejilla del medio del horno. Calor superior a 130 grados y calor inferior a 150 grados y hornear durante 25-30 minutos. Sacar y dejar enfriar. Retirar los cuatro lados del papel de hornear y cubrir la superficie con papel de hornear. Voltear, cortar ambos lados y hacer un corte en el medio (sin cortar completamente) y enrollar en forma de corazón. Cubrir con papel de hornear y refrigerar para fijar.
Añadir azúcar blanca y colorante rosa a la nata líquida y batir.
Desenrollar suavemente el rollo de pastel refrigerado fijado en forma de corazón.
Extender una capa de crema, colocar frambuesas partidas por la mitad, y luego extender más crema.
Volver a enrollar en forma de corazón, envolver en papel de hornear y continuar refrigerando.
Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada antes de batirla con azúcar glas para lograr una consistencia suave.
Refrigera las claras de huevo antes de batirlas para obtener mejor volumen.
Golpea la bandeja de hornear para eliminar burbujas de aire y lograr una textura más suave en el pastel.
¿Cómo puedo hacer un rollo suizo Barbie Love sin gluten?
Para hacer una versión sin gluten del rollo suizo Barbie Love, sustituye la harina baja en gluten por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que la mezcla sea adecuada para hornear y sigue las mismas instrucciones de mezcla y horneado de la receta original.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar un rollo suizo después de hornearlo?
Después de montar tu rollo suizo Barbie Love, envuélvelo bien en papel plástico o papel de hornear y guárdalo en el refrigerador. Se puede conservar hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelar el rollo de pastel sin rellenar, que puede durar aproximadamente un mes.
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de frambuesas en el rollo de pastel?
¡Por supuesto! Puedes sustituir las frambuesas por otras frutas como fresas, arándanos o incluso duraznos en rodajas. Solo asegúrate de que la fruta esté fresca y complemente el relleno de crema dulce para obtener el mejor sabor.
¿Qué sugerencias de acompañamiento hay para servir el rollo suizo Barbie Love?
Este delicioso rollo suizo combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. También puedes servirlo junto a una ensalada de frutas frescas o un ligero coulis de frutos rojos para realzar los sabores.
¿Cómo puedo lograr la forma perfecta de corazón al enrollar el pastel?
Para lograr una forma perfecta de corazón, después de hornear y enfriar el pastel, corta suavemente un corte en el medio sin atravesarlo completamente. Luego, enrolla cuidadosamente el pastel desde un extremo al otro, dándole forma de corazón mientras avanzas. Usa papel de hornear para ayudar a mantener la forma mientras se fija en el refrigerador.
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