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Estos dumplings dulces cantoneses tienen un exterior crujiente y suelen estar rellenos de azúcar, cacahuates y semillas de sésamo. Solo con mirarlos se te hará agua la boca. Son crujientes, aromáticos y con un toque a nuez.
No amases en exceso la masa
¿Cómo hago dumplings horneados de cacahuate desde cero?
Para hacer dumplings horneados de cacahuate, comienza tostando cacahuates crudos y pelados en el horno hasta que estén dorados. Luego, muélelos y mézclalos con semillas de sésamo tostadas y azúcar. Prepara la masa mezclando mantequilla fría con harina, añade un huevo y amasa con agua hasta que quede suave. Extiende la masa, corta círculos, rellénalos con la mezcla de cacahuate, sella y hornea hasta que estén dorados.
¿Son aptos los dumplings horneados de cacahuate para una dieta sin gluten?
Los dumplings horneados de cacahuate tradicionales usan harina común, que no es sin gluten. Sin embargo, puedes sustituirla por una mezcla de harinas sin gluten para adaptarlos a esta dieta. Asegúrate de que los demás ingredientes, como el polvo de hornear, también sean sin gluten.
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla en los dumplings horneados de cacahuate?
Si buscas una alternativa sin lácteos o vegana a la mantequilla, puedes usar aceite de coco o un sustituto de mantequilla vegana. Asegúrate de mantener las mismas cantidades para lograr una textura similar en la masa.
¿Cómo debo almacenar los dumplings horneados de cacahuate sobrantes?
Para almacenar los dumplings horneados sobrantes, colócalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Pueden durar hasta dos semanas. Para un almacenamiento más prolongado, congélalos asegurándote de envolverlos bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Qué acompañamientos van bien con los dumplings horneados de cacahuate?
Los dumplings horneados de cacahuate combinan bien con una variedad de acompañamientos. Puedes servirlos con una salsa ligera de soya o una salsa dulce de chile. También quedan bien con una ensalada fresca de pepino o verduras al vapor para una comida equilibrada.
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
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