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Desayuno de Pascua. Frittata de tocino, espinacas y mozzarella. Estaba tan deliciosa, aireada y ligera. 💫
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Precalienta el horno a 375°F.
En un tazón grande, agrega los huevos, la media crema, la sal y la pimienta. Bate hasta que estén bien mezclados.
Coloca en capas el tocino, 1 taza de mozzarella, los cebollines y las espinacas en tu recipiente para hornear.
Vierte cuidadosamente la mezcla de huevos sobre el tocino, el queso, los cebollines y las espinacas.
Espolvorea la taza restante de mozzarella sobre la mezcla de huevos.
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retira del horno.
Deja reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
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Para una frittata más esponjosa, bate los huevos vigorosamente para incorporar más aire.
Puedes sustituir las espinacas por kale u otras hojas verdes para un sabor diferente.
Usa un recipiente para hornear de vidrio o cerámica para una cocción uniforme y fácil limpieza.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir la mozzarella por cheddar, feta o cualquier queso que prefieras.
¿Puedo preparar esta frittata con anticipación?
Sí, puedes preparar y hornear la frittata con anticipación. Caliéntala en el horno a 350°F durante 10-15 minutos antes de servir.
¿Puedo usar leche en lugar de media crema?
Sí, puedes usar leche, pero la frittata puede quedar un poco menos cremosa.
¿Cómo sé cuándo la frittata está completamente cocida?
La frittata está lista cuando el centro está firme y ya no tiembla al agitarla suavemente.
¿Puedo agregar otras verduras a esta receta?
¡Por supuesto! Puedes añadir pimientos, champiñones o tomates para más sabor y textura.
