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Si, como yo, amas el aguacate, la receta de hoy es una que definitivamente debes anotar y, por supuesto, probar. Es una sabrosa ensalada de aguacate con camarones, mango y cebolla morada, una deliciosa combinación de ingredientes que hace de este plato una excelente opción como aperitivo. Así que toma nota de los ingredientes y las instrucciones paso a paso para preparar esta rica y colorida ensalada de aguacate.
Pela y pica finamente la cebolla morada y los dientes de ajo.
Corta las zanahorias en tiras finas (juliana).
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina los camarones pelados junto con la cebolla y el ajo picados durante 3 minutos. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta.
Añade unas cucharadas de vinagre blanco y un chorrito de aceite de oliva a la mezcla, junto con el aguacate y el mango, ambos pelados y cortados en cubos pequeños.
Para una presentación más vistosa, utiliza una mezcla de variedades de lechuga.
Asegúrate de que el aguacate y el mango estén maduros pero firmes para obtener la mejor textura.
Puedes enfriar la ensalada durante 10-15 minutos antes de servir para un toque refrescante.
¿Puedo usar camarones congelados para esta receta?
Sí, puedes usar camarones congelados. Solo asegúrate de descongelarlos y secarlos bien antes de cocinarlos.
¿Qué tipo de vinagre es mejor?
El vinagre blanco o el vinagre de manzana funcionan bien para esta receta.
¿Puedo sustituir el mango por otra fruta?
Sí, puedes usar piña o papaya como sustituto del mango.
¿Cómo evito que el aguacate se oxide?
Mezcla los cubos de aguacate con un poco de jugo de limón o lima para evitar que se oxiden.
¿Es esta ensalada adecuada para preparar con antelación?
Es mejor disfrutarla fresca, pero puedes preparar los componentes por separado y ensamblar justo antes de servir.
