Angoori Shikanji (limonada de uvas negras)

Para hacer Angoori Shikanji, comienza combinando 500 g de uvas negras con 100 g de azúcar en una cacerola. Cocina a fuego medio hasta que las uvas se deshagan y la mezcla espese. Una vez enfriada, guárdala en el refrigerador. Cuando estés listo para servir, mezcla 4 cucharadas del compota de uvas con sal negra, comino en polvo, chat masala y 4 cucharadas de jugo de limón. Mezcla bien, decora con hojas de menta y disfruta frío.

Sí, Angoori Shikanji es completamente vegano. Solo contiene uvas negras, azúcar, especias, jugo de limón y hojas de menta, lo que lo convierte en una bebida refrescante y basada en plantas, perfecta para todos.

Si no tienes uvas negras, puedes sustituirlas por uvas rojas o incluso verdes. El sabor variará ligeramente, pero la esencia refrescante de la limonada seguirá siendo deliciosa. Solo asegúrate de ajustar el azúcar según la dulzura de las uvas que elijas.

Guarda cualquier Angoori Shikanji sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3 días. Solo revuélvelo bien antes de servir nuevamente, ya que los ingredientes pueden asentarse.

Angoori Shikanji combina maravillosamente con aperitivos picantes como samosas o pakoras, así como con ensaladas ligeras y verduras a la parrilla. Su sabor refrescante también complementa platos ricos, lo que lo convierte en una bebida versátil para cualquier comida de verano.