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कैरेबियन के स्वादिष्ट जायकों का अनुभव करें इस मुँह में पानी लाने वाले भरे हुए कसावा व्यंजन के साथ। कसावा की कुरकुरी बाहरी परत के अंदर स्वादिष्ट चिकन भरावन है, जो इसे किसी भी भोजन के लिए एक परफेक्ट ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन बनाता है।
छिली हुई कसावा को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। छानकर मसलें और चिकना पेस्ट बना लें।
मसली हुई कसावा में अंडे एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से मिलाएं।
मक्खन डालें और अच्छे से मिलाकर नरम और लचीला आटा बना लें। अलग रखें।
भरावन के लिए, एक पैन में तेल गरम करें और प्याज, लाल और हरी शिमला मिर्च, बेकन और कटा हुआ चिकन भूनें।
कटी हुई जैतून डालें, नमक और काली मिर्च डालकर हल्का भूरा होने तक पकाएं।
कटा हुआ धनिया और उबला हुआ अंडा डालें। आँच से उतार लें।
एल्यूमिनियम फॉयल के एक टुकड़े पर कसावा आटे को आयताकार आकार में फैलाएं।
भरावन को बीच में फैलाएं, फिर फॉयल की मदद से इसे रोल करके लॉग का आकार दें।
पहले से गरम ओवन में 200°C (392°F) पर रखें और 15 मिनट तक बेक करें जब तक यह गरम और हल्का सुनहरा न हो जाए।
गर्मागर्म परोसें, या तो अकेले या ताजी सलाद (लेट्यूस, टमाटर और प्याज) के साथ।
सुनिश्चित करें कि कसावा पूरी तरह से पक गया हो और रेशेदार तंतु निकाल दिए गए हों ताकि चिकना पेस्ट बन सके।
एल्यूमिनियम फॉयल या बेकिंग पेपर का उपयोग करें ताकि रोल को समान रूप से आकार देने में मदद मिले और यह टूटे नहीं।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए जमी हुई कसावा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमी हुई कसावा का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे पूरी तरह से पिघलाएं और नरम होने तक उबालें।
मैं भरी हुई कसावा के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे ताजी सलाद या मसालेदार डिपिंग सॉस जैसे ऐओली या हबानेरो सॉस के साथ परोसें।
भरी हुई कसावा को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। कुरकुरेपन बनाए रखने के लिए इसे ओवन में गरम करें।
क्या मैं चिकन की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह बीफ या टर्की जैसे अन्य प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
हाँ। कसावा आटा और भरावन को एक दिन पहले तैयार करें। परोसने से पहले इसे असेंबल करें और बेक करें।
