कैरेबियन के स्वादिष्ट जायकों का अनुभव करें इस मुँह में पानी लाने वाले भरी हुई कसावा डिश के साथ। कसावा की कुरकुरी बाहरी परत के अंदर स्वादिष्ट चिकन की भराई इसे किसी भी भोजन के लिए एक परफेक्ट ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन बनाती है।
छिली हुई कसावा को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। पानी छान लें और चिकना पेस्ट बनाने के लिए मैश करें।
मैश की हुई कसावा में एक-एक करके अंडे डालें और हर बार अच्छी तरह मिलाएँ।
मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाकर एक नरम और लचीला आटा बना लें। अलग रखें।
भराई के लिए, एक पैन में तेल गरम करें और प्याज, लाल और हरी शिमला मिर्च, बेकन और कटा हुआ चिकन भूनें।
कटी हुई जैतून डालें, नमक और काली मिर्च डालकर हल्का भूरा होने तक पकाएँ।
कटा हुआ धनिया और उबला हुआ अंडा डालें। आँच से हटा लें।
एल्यूमिनियम फॉयल के एक टुकड़े पर कसावा के आटे को आयताकार आकार में फैलाएँ।
भराई को बीच में फैलाएँ, फिर फॉयल की मदद से इसे रोल करके एक लॉग का आकार दें।
200°C (392°F) पर पहले से गरम ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें जब तक यह गरम और हल्का सुनहरा न हो जाए।
गर्मागर्म परोसें, इसे अकेले या ताजा सलाद (लेट्यूस, टमाटर और प्याज) के साथ परोसें।
सुनिश्चित करें कि कसावा पूरी तरह से पकी हुई हो और मैश करने से पहले रेशेदार हिस्से हटा दिए गए हों ताकि चिकना पेस्ट बने।
एल्यूमिनियम फॉयल या बेकिंग पेपर का उपयोग करें ताकि रोल को समान रूप से आकार दिया जा सके और यह टूटे नहीं।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन कसावा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन कसावा का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे पूरी तरह से पिघलाएँ और नरम होने तक उबालें।
मैं भरी हुई कसावा के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे ताजा सलाद या मसालेदार डिपिंग सॉस जैसे ऐओली या हबानेरो सॉस के साथ परोसें।
बची हुई भरी हुई कसावा को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। कुरकुरापन बनाए रखने के लिए इसे ओवन में दोबारा गरम करें।
क्या मैं चिकन की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह बीफ या टर्की जैसे अन्य प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
हाँ। कसावा का आटा और भराई एक दिन पहले तैयार करें। परोसने से पहले इसे असेंबल करें और बेक करें।
