सर्दियों के लिए खास इम्युनिटी बूस्टर आंवला घर का बना कैंडी

सर्दियों के लिए खास इम्युनिटी बूस्टर आंवला घर का बना कैंडी बनाने के लिए, 500 ग्राम आंवले को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में 500 ग्राम गुड़ या चीनी, 1 चम्मच अदरक, 0.5 चम्मच काला नमक, 0.25 चम्मच काली मिर्च और नींबू का रस डालें। मध्यम आंच पर पकाएं जब तक गुड़ घुल न जाए। 1 चम्मच घी डालें और अच्छे से मिलाएं। 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर और 2 चम्मच पानी से पेस्ट बनाएं और इसे मिश्रण में डालें। गाढ़ा होने तक चलाएं। इसे घी लगी प्लेट में डालें, ठंडा करें, टुकड़ों में काटें और पिसी हुई चीनी से कोट करें।

हां, आप गुड़ की जगह चीनी या अन्य प्राकृतिक स्वीटनर जैसे शहद या मेपल सिरप का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, स्वाद और बनावट में थोड़ा अंतर हो सकता है। अगर आप शहद का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पकाने की प्रक्रिया के अंत में डालें ताकि इसके पोषक तत्व बने रहें।

सर्दियों के लिए खास इम्युनिटी बूस्टर आंवला घर का बना कैंडी को शाकाहारी बनाने के लिए, घी की जगह किसी पौधों पर आधारित तेल या शाकाहारी मक्खन का उपयोग करें। बाकी सामग्री पहले से ही पौधों पर आधारित है, जो इसे शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त बनाती है।

अपनी घर की बनी आंवला कैंडी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह लगभग 15-20 दिनों तक ताजा रह सकती है। इसे नमी से दूर रखें ताकि इसकी बनावट और स्वाद बरकरार रहे।

यह आंवला कैंडी हर्बल चाय, खासकर अदरक या कैमोमाइल चाय के साथ बहुत अच्छी लगती है, जो इसकी इम्युनिटी बढ़ाने वाली खूबियों को और बढ़ा सकती है। आप इसे एक हेल्दी स्नैक के रूप में मेवों या सूखे फलों के साथ भी खा सकते हैं।