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दही के कबाब का एक सरल संस्करण, जिसमें सादे स्वाद की खूबसूरती पर ध्यान दिया गया है, बिना अधिक मसालों के।
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एक मिक्सिंग बाउल में बारीक कटा प्याज, मोज़रेला चीज़ के टुकड़े, हंग कर्ड, चीनी और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
एक अलग बाउल में, कॉर्न फ्लोर और पानी को मिलाकर चिकना बैटर तैयार करें। वैकल्पिक रूप से, आप अंडे का उपयोग कर सकते हैं।
हंग कर्ड मिश्रण को छोटे बॉल्स का आकार दें।
हर बॉल को बैटर में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कोट हो जाएं।
कोटेड बॉल्स को पैंको ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें ताकि वे अतिरिक्त कुरकुरे बनें।
मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
पैंको से कोटेड बॉल्स को तब तक तलें जब तक वे हर तरफ से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
तेल से निकालें और परोसने से पहले पेपर टॉवल पर रखें।
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अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, बॉल्स को पैंको ब्रेड क्रम्ब्स में दो बार कोट करें।
तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो ताकि बॉल्स कुरकुरी बनें।
क्या मैं पैंको की जगह साधारण ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पैंको हल्का और अधिक कुरकुरा बनावट देता है।
मैं वोल्कैनो बॉल्स के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इन्हें स्टार्टर या स्नैक के रूप में दही की डिप या चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
क्या मैं इन्हें पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप बॉल्स को तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। इन्हें परोसने से ठीक पहले तलें।
क्या यह शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह रेसिपी शाकाहारी के लिए उपयुक्त है।
मैं बची हुई बॉल्स को कैसे स्टोर करूँ?
बची हुई बॉल्स को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर करें। अच्छे परिणाम के लिए इन्हें ओवन में गरम करें।
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