हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक पारंपरिक भारतीय मिठाई जो सेवई, दूध और सूखे मेवों से बनाई जाती है।
एक बड़े बर्तन में दूध और 1 गिलास पानी उबालें।
उबले हुए दूध में तली हुई सेवई डालें और नरम होने तक पकाएं।
चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक चलाएं।
केसर, तले हुए सूखे अंगूर और काजू डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
इलायची पाउडर डालें और मिलाएं।
परोसने से पहले कटे हुए बादाम से सजाएं।
केसर को खीर में डालने से पहले थोड़ा गर्म दूध में भिगो दें ताकि इसका रंग और स्वाद बेहतर हो।
आप चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
सेवई की खीर को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
सेवई की खीर बनाने के लिए, 1 लीटर दूध और 1 गिलास पानी को एक बड़े बर्तन में उबालें। जब दूध उबल जाए, तो 150 ग्राम तली हुई सेवई डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर, 250 ग्राम चीनी डालें और घुलने तक चलाएं। एक चुटकी केसर, तले हुए सूखे अंगूर और काजू डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, 0.5 चम्मच इलायची पाउडर डालें और 5 कटे हुए बादाम से सजाकर परोसें।
क्या सेवई की खीर शाकाहारी या वेगन है?
सेवई की खीर शाकाहारी है क्योंकि इसमें दूध और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। हालांकि, यह वेगन नहीं है क्योंकि इसमें दूध और चीनी का उपयोग होता है। वेगन संस्करण के लिए, आप नियमित दूध की जगह बादाम का दूध या नारियल का दूध और पौधों पर आधारित स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं।
सेवई की खीर में चीनी की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आप सेवई की खीर में चीनी कम करना चाहते हैं, तो आप इसे प्राकृतिक स्वीटनर जैसे शहद, मेपल सिरप, या एगेव नेक्टर से बदल सकते हैं। बस ध्यान रखें कि मिठास का स्तर अलग हो सकता है, इसलिए इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बची हुई सेवई की खीर को कैसे स्टोर करें?
बची हुई सेवई की खीर को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले, इसे ठंडा खा सकते हैं या हल्का गर्म करने के लिए चूल्हे पर गरम करें। अगर खीर ज्यादा गाढ़ी हो जाए, तो थोड़ा दूध मिला लें।
सेवई की खीर के साथ कौन-कौन से व्यंजन परोसे जा सकते हैं?
सेवई की खीर मसालेदार भारतीय व्यंजनों जैसे बिरयानी या पुलाव के साथ बहुत अच्छी लगती है, क्योंकि मिठाई का स्वाद मुख्य व्यंजन के मसालों को संतुलित करता है। आप इसे ताजे फलों के सलाद या समोसे जैसे कुरकुरे स्नैक्स के साथ भी परोस सकते हैं।
