हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
वांग्याचे काप एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन डिश आहे, ज्यामध्ये बैंगनाच्या पातळ चकत्या मसालेदार तांदळाच्या पीठाच्या मिश्रणात बुडवून हलकं तळलं जातं. हे कुरकुरीत काप साइड डिश किंवा स्नॅक म्हणून खूप लोकप्रिय आहेत, जे कुटुंब आणि मित्रांसोबत आनंदाने खाल्ले जातात. ही पारंपरिक रेसिपी महाराष्ट्राच्या अस्सल चवीला उजागर करते आणि बैंगन प्रेमींसाठी एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बैंगन धुऊन पातळ गोल चकत्या कापा।
एका बाउलमध्ये तांदळाचं पीठ, लाल मिर्च पावडर, हळद पावडर, जिरं पावडर आणि मीठ मिसळून मसालेदार मिश्रण तयार करा।
कोटिंगसाठीच्या सर्व सामग्री एका प्लेटमध्ये मिसळा।
एका पॅनमध्ये मध्यम आचेवर तेल गरम करा।
प्रत्येक बैंगनाच्या चकतीला मसालेदार तांदळाच्या पीठाच्या मिश्रणात व्यवस्थित बुडवा।
त्यांना सूजी-मसाल्याच्या मिश्रणाने कोट करा।
कोट केलेल्या बैंगनाच्या चकत्या पॅनमध्ये ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत हलकं तळा।
तळलेल्या चकत्या काढून टिश्यू पेपरवर ठेवा, जेणेकरून जास्तीचं तेल निघून जाईल।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बैंगनाच्या चकत्या व्यवस्थित कोट झाल्या आहेत याची खात्री करा, जेणेकरून सर्व चकत्यांना समान कुरकुरीत पोत मिळेल।
ताज्या बैंगनांचा वापर करा, ज्यामुळे चव आणि पोत चांगलं येईल।
मसाल्यांची तीव्रता आपल्या आवडीनुसार समायोजित करा।
तांदळाच्या पीठाऐवजी दुसरं कोणतं पीठ वापरता येईल का?
तांदळाचं पीठ कुरकुरीतपणासाठी उत्तम आहे, पण तुम्ही त्याऐवजी रवा किंवा बेसन वापरू शकता।
बैंगन सॉफ्ट होण्यापासून कसं रोखायचं?
तेल पुरेसं गरम असल्याची खात्री करा आणि पॅनमध्ये जास्त चकत्या एकत्र ठेऊ नका।
ही डिश आधीच तयार करता येईल का?
ही डिश ताजी खाल्ली तर चांगली लागते, पण तुम्ही पीठ तयार करून बैंगन आधीच कापून ठेवू शकता।
वांग्याचे काप कशासोबत सर्व्ह करता येतील?
हे चटणी, दही किंवा भात आणि डाळीसोबत साइड डिश म्हणून छान लागतात।
ही डिश वेजनसाठी योग्य आहे का?
होय, ही डिश वेजन आहे कारण यात कोणतेही प्राणिज पदार्थ नाहीत।
