टर्की चिली मैक (स्लो कुकर)

स्लो कुकर में टर्की चिली मैक बनाने के लिए, 1.7 पाउंड पिसे हुए टर्की को लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ स्टोव पर भूनें। फिर, भुने हुए मांस को क्रॉकपॉट में डालें और कटा हुआ प्याज, लाल शिमला मिर्च, पिंटो बीन्स, किडनी बीन्स, क्रश किए हुए टमाटर, चिली पाउडर, जीरा, स्मोक्ड पपरिका, कैयेने मिर्च, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और चिकन बोन ब्रॉथ डालें। 4 घंटे तक हाई पर पकाएं। इसके बाद, पास्ता डालें और नरम होने तक पकाएं, फिर चेडर चीज़ डालकर परोसें।

हां, आप टर्की चिली मैक को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए सामान्य पास्ता की जगह ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप जो सोया सॉस उपयोग कर रहे हैं वह ग्लूटेन-फ्री हो या इसे तमारी सॉस से बदलें।

बची हुई टर्की चिली मैक को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे भागों में फ्रीज करें। फ्रीज करते समय कंटेनर में थोड़ा स्थान छोड़ना सुनिश्चित करें।

टर्की चिली मैक अपने आप में एक भरपूर व्यंजन है, लेकिन आप इसे ताजगी के लिए एक साइड सलाद या आरामदायक स्पर्श के लिए कॉर्नब्रेड के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, खट्टा क्रीम, एवोकाडो या ताजा धनिया जैसे टॉपिंग्स इसके स्वाद और प्रस्तुति को बढ़ा सकते हैं।

अगर आप टर्की चिली मैक में ग्राउंड टर्की के स्थान पर कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो आप ग्राउंड चिकन, लीन ग्राउंड बीफ, या यहां तक कि प्लांट-बेस्ड ग्राउंड मीट विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि आपके द्वारा चुने गए मांस के अनुसार पकाने का समय थोड़ा अलग हो सकता है।