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ये टर्की और चने के बर्गर लिंडसे मैटलैंड हंट की कुकबुक 'हेल्दीइश' से एक स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी हैं। चने ग्राउंड टर्की को और बढ़ाते हैं, जिससे यह बजट-फ्रेंडली और स्वादिष्ट बनता है। डिल हवार्टी चीज़ एक अनोखा स्वाद जोड़ता है, और डिजॉन मस्टर्ड इसे खूबसूरती से बांधता है। इन्हें फ्रीज करके कभी भी आनंद लें!
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एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं और अलग रखें।
एक बड़े बाउल में चनों को मैश करें जब तक कि सारे चने पूरी तरह से मैश न हो जाएं।
अपने हाथों से टर्की, ब्रेडक्रंब्स, अंडा, लहसुन, वोर्सेस्टरशायर सॉस, मस्टर्ड, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चार से छह 1-इंच मोटी पैटीज़ बनाएं और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
एक बड़े नॉनस्टिक तवे पर मध्यम आंच पर 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें।
पैटीज़ डालें और दोनों तरफ से सुनहरे भूरे और पूरी तरह से पकने तक पकाएं, लगभग 3 से 4 मिनट प्रति साइड।
हर पैटी पर एक स्लाइस चीज़ रखें, ढकें और चीज़ पिघलने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट।
पैटीज़ को टोस्टेड बन पर मेयोनेज़, मस्टर्ड, सलाद पत्ता और टमाटर के स्लाइस के साथ परोसें।
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अतिरिक्त पैटीज़ को अलग-अलग फ्रीज करें ताकि बाद में जल्दी से उपयोग कर सकें।
अगर आप ग्लूटेन-फ्री विकल्प चाहते हैं तो ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब्स का उपयोग करें।
पैटीज़ को बांधने में मदद के लिए चनों को अच्छी तरह से मैश करें।
बन्स को टोस्ट करें ताकि स्वाद और बनावट बढ़े।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप डिल हवार्टी की जगह स्विस या चेडर जैसी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डिल हवार्टी एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं ये बर्गर पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप पैटीज़ को पहले से तैयार कर सकते हैं और बाद में उपयोग के लिए उन्हें अलग-अलग फ्रीज कर सकते हैं।
क्या ये बर्गर ग्लूटेन-फ्री हैं?
ये बर्गर ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब्स और ग्लूटेन-फ्री बन्स का उपयोग करके बनाए जा सकते हैं।
मैं इन बर्गर्स के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इन्हें फ्राईज़, सलाद या भुजाई हुई सब्जियों के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
क्या मैं पैटीज़ को फ्राई करने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप पैटीज़ को 375°F पर लगभग 20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
