क्लासिक एन्साइमाडास बची हुई चीज़ों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, जैसे क्रिसमस ईव या न्यू ईयर ईव डिनर से बचा हुआ टर्की। आप इसके स्थान पर चिकन ब्रेस्ट या पका हुआ हैम भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आज हम कुछ बेहद आसान और स्वादिष्ट टर्की और मोज़रेला से भरे एन्साइमाडास बनाएंगे। यह फ्रिज में रखे बचे हुए टर्की या चिकन ब्रेस्ट को एक नया रूप और स्वाद देने का एक बेहतरीन विकल्प...
पफ पेस्ट्री को फ्रिज से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
अपने कार्य क्षेत्र पर हल्का सा मैदा छिड़कें और पफ पेस्ट्री शीट को आयताकार आकार में बेलें, न ज्यादा पतला और न ज्यादा मोटा।
पेस्ट्री को कांटे से छेदें और इसे पिघले और ठंडे मक्खन से ब्रश करें।
पेस्ट्री पर टर्की ब्रेस्ट के स्लाइस रखें, फिर मोज़रेला चीज़ के स्लाइस रखें।
पेस्ट्री को रोल करें और तेज चाकू से इसे लगभग 3 सेमी (1.2 इंच) मोटे स्लाइस में काटें।
एन्साइमाडास को पहले से मक्खन से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
एन्साइमाडास को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और ऊपर से ओरिगैनो छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 200°C (400°F) पर लगभग 20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पफ पेस्ट्री को बेलने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें ताकि यह फटे नहीं।
पेस्ट्री लॉग को साफ-सुथरा काटने के लिए तेज चाकू का उपयोग करें।
शाकाहारी विकल्प के लिए, टर्की की जगह सौते की हुई सब्जियां या पालक का उपयोग करें।
क्या मैं टर्की की जगह चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की की जगह पका हुआ चिकन ब्रेस्ट या अलग स्वाद के लिए पका हुआ हैम इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इन्हें पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप एन्साइमाडास को तैयार कर के ढककर फ्रिज में रख सकते हैं। बेक करने से पहले अंडे से ब्रश करें और ओरिगैनो छिड़कें।
मैं इन एन्साइमाडास के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये एन्साइमाडास ताजी सलाद या गर्म सूप के साथ परोसने पर एक संपूर्ण भोजन बनाते हैं।
क्या मैं एन्साइमाडास को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले ओवन में गर्म करें।
मैं कौन-कौन से अन्य चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
आप मोज़रेला की जगह पिघलने वाले अन्य चीज़ जैसे चेडर, गौडा, या प्रोवोलोन का उपयोग कर सकते हैं।
