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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
क्लासिक मैक और चीज़ का एक शानदार ट्विस्ट, जिसमें समृद्ध ट्रफल बटर और चीज़ का मिश्रण शामिल है, जो इसे एक लज़ीज़ डिश बनाता है।
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एल्बो नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें और अलग रख दें।
ट्रफल बटर और मैदा का उपयोग करके एक हल्का रूक्स तैयार करें।
जब रूक्स तैयार हो जाए, तो उसमें दूध डालें। आँच को मध्यम करें और लगातार चलाते रहें ताकि पैन के तले में जलने न पाए।
लगभग 20 मिनट बाद, आधा चीज़ डालें। चीज़ पूरी तरह पिघलने तक, लगभग 3-5 मिनट तक चलाएं।
ब्लैक ट्रफल नमक, हॉट सॉस और वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें। मसालों को समायोजित करें और 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
एक बड़े बर्तन में, उबले हुए एल्बो नूडल्स और ट्रफल चीज़ सॉस का 3/4 भाग डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
बर्तन की सारी सामग्री को एक ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में डालें। बचा हुआ चीज़ ऊपर से डालें और 350°F (175°C) पर 20 मिनट तक बेक करें।
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दूध डालने से पहले रूक्स को चिकना बना लें ताकि गांठ न बने।
दूध को जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
बेक करने से पहले स्वाद चखें और मसाले अपने अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप एल्बो नूडल्स की जगह अपनी पसंद का कोई भी पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर मेरे पास ट्रफल बटर नहीं है तो क्या करें?
आप साधारण अनसाल्टेड बटर का उपयोग कर सकते हैं और ट्रफल नमक की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मैक और चीज़ को बेकिंग स्टेप तक तैयार कर सकते हैं, फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने से पहले बेक कर सकते हैं।
वोर्सेस्टरशायर सॉस का विकल्प क्या है?
सोया सॉस या थोड़ा बाल्समिक विनेगर इसका विकल्प हो सकता है।
इस डिश को और मसालेदार कैसे बनाएं?
लुइसियाना हॉट सॉस की मात्रा बढ़ाएं या एक चुटकी कैयेन पेपर डालें।
