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अगर आपको लगता है कि रसीले चिकन टेंडर्स के लिए डीप फ्रायर की ज़रूरत है — तो फिर से सोचें। ये ओवन में बेक किए गए हैं, बाहर से अल्ट्रा-क्रिस्पी, अंदर से अविश्वसनीय रूप से नरम, और रेस्तरां से भी बेहतर। राज़? ग्रीक योगर्ट सारा काम करता है और आपका ओवन 'तलने' का काम करता है। तैलीय तलने की बजाय, ग्रीक योगर्ट चिकन को बेहद रसीला बनाए रखता है, जबकि ओवन आपको परफेक्ट क्रंच देता...
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पीली सरसों, वोर्सेस्टरशायर सॉस और सादा ग्रीक योगर्ट को एक बाउल में मिलाएं।
चिकन टेंडर्स को मैरिनेड में अच्छी तरह से कोट करें और कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें।
पैंको ब्रेडक्रंब्स, भुने हुए तिल, स्मोक्ड पपरिका, सूखा प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च को एक बाउल में मिलाएं।
प्रत्येक चिकन टेंडर को पैंको मिश्रण में कोट करें, हल्के से दबाएं ताकि वह चिपक जाए।
कोट किए हुए चिकन टेंडर्स को एक शीट पैन पर रखें।
चिकन टेंडर्स के दोनों तरफ हल्का तेल स्प्रे करें (टैलो स्प्रे बहुत अच्छा काम करता है)।
400°F पर 20–30 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटें, जब तक कि वह क्रिस्पी और सुनहरा न हो जाए।
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चिकन को मैरिनेड में कम से कम 30 मिनट तक रखें ताकि अधिकतम स्वाद और नरमता मिले।
कोटिंग को ओवन में क्रिस्पी बनाने के लिए टैलो स्प्रे या किसी भी न्यूट्रल ऑयल स्प्रे का उपयोग करें।
चिकन टेंडर्स को बेक करते समय बीच में पलटें ताकि समान रूप से क्रिस्पी हो।
अधिक स्वाद के लिए अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
क्या मैं पैंको की जगह रेगुलर ब्रेडक्रंब्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पैंको ब्रेडक्रंब्स रेगुलर ब्रेडक्रंब्स की तुलना में हल्का और अधिक क्रिस्पी टेक्सचर देते हैं।
मुझे चिकन को कितनी देर तक मैरिनेट करना चाहिए?
चिकन को मैरिनेड में कम से कम 30 मिनट तक रखें, लेकिन अधिक स्वाद के लिए इसे 2 घंटे तक मैरिनेट कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप ग्लूटेन-फ्री पैंको ब्रेडक्रंब्स का उपयोग करके इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं।
इन चिकन टेंडर्स के साथ कौन सा डिपिंग सॉस अच्छा लगेगा?
रैंच, हनी मस्टर्ड, बारबेक्यू सॉस, या स्पाइसी मेयो बेहतरीन विकल्प हैं।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटकर इस रेसिपी के लिए टेंडर्स बना सकते हैं।
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