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स्वादिष्ट और आसान सूप जिसमें हल्की मसालेदारी और भरपूर स्वाद है! यह रेसिपी नारियल के दूध की मलाईदार बनावट, थाई रेड करी पेस्ट की गर्माहट, और चिकन और कद्दू की पौष्टिकता को मिलाकर एक आरामदायक डिश बनाती है। डोना.हे से प्रेरित।
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कद्दू को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें।
चिकन को हल्के तेल में हल्का भूरा होने तक भूनें।
थाई रेड करी पेस्ट को एक बर्तन में डालकर खुशबू आने तक लगभग एक मिनट तक भूनें।
नारियल का दूध धीरे-धीरे डालें और मिलाएं।
चिकन स्टॉक और चीनी मिलाएं। यदि बुइलियन क्यूब्स का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले पानी में मिलाएं और फिर सूप में डालें।
जब सूप उबलने लगे, तो नींबू का रस, चिकन और कद्दू डालें।
सूप को तब तक उबलने दें जब तक कद्दू नरम न हो जाए, लगभग 10-15 मिनट।
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यदि आप अधिक मसालेदार सूप पसंद करते हैं, तो थाई रेड करी पेस्ट को 40 ग्राम के बजाय 80 ग्राम कर दें।
सूप को मिर्च के फ्लेक्स और हरे प्याज के स्लाइस के साथ परोसें ताकि स्वाद और प्रस्तुति बेहतर हो।
क्या मैं किसी और प्रकार के कद्दू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बटरनट कद्दू की जगह अन्य प्रकार के कद्दू या स्क्वैश जैसे काबोचा या एकॉर्न स्क्वैश का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस सूप को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं और चिकन को हटा सकते हैं।
मैं बचा हुआ सूप कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे स्टोव या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे गर्म करें।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह सूप फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
मैं इस सूप के साथ क्या परोस सकता हूँ?
आप इस सूप को क्रस्टी ब्रेड, चावल, या एक साइड सलाद के साथ परोस सकते हैं।
