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यह स्विस रोल किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई है। एक हल्का और फूला हुआ स्पंज केक जिसमें जैम भरा हुआ है और ऊपर से सूखा नारियल लगाया गया है। यह स्विस रोल आपके मेहमानों को खुश कर देगा। यह एक बहुत ही आसान रेसिपी है जिसे ओवन या माइक्रोवेव के बिना बनाया जा सकता है।
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मिक्सर जार में चीनी डालें और बारीक पाउडर बना लें। अलग रख दें।
मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं, फिर इसे छान लें। अलग रख दें।
एक बाउल में अंडे और वनीला एसेंस डालें, फिर बीटर से अच्छी तरह फेंटें।
पिसी हुई चीनी अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह फेंटें।
फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में तेल डालें और इसे फुलने तक फेंटें।
धीरे-धीरे मैदे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
10-इंच फ्लैट तवा या डोसा तवा लें, इसे तेल से ग्रीस करें और उस पर बटर पेपर रखें।
केक का मिश्रण ग्रीस किए हुए तवे पर डालें।
एक पुराना डोसा तवा तेज आंच पर 5 मिनट तक गर्म करें।
केक मिश्रण वाले तवे को गर्म तवे के ऊपर रखें।
ढक्कन से ढकें और आंच को मध्यम कर दें।
10 मिनट तक पकाएं या जब तक केक पक न जाए। अधिक न पकाएं।
आंच से हटाएं और केक को तवे से निकाल लें।
केक को बटर पेपर पर रखें।
केक को रोल करें और फिर इसे खोलें ताकि यह लचीला हो जाए।
जैम को अच्छी तरह फेंटें और केक पर समान रूप से फैलाएं।
इसे फिर से रोल करें और फॉयल या बटर पेपर से ढक दें।
इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
10 मिनट बाद, बाहर की तरफ और जैम फैलाएं।
बाहर की सतह पर सूखा नारियल फैलाएं।
टुकड़ों में काटें और परोसें।
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तवा अच्छी तरह ग्रीस करें ताकि केक चिपके नहीं।
केक को नरम बनाए रखने के लिए इसे अधिक न पकाएं।
ताजा जैम का उपयोग करें ताकि स्विस रोल का स्वाद बेहतर हो।
ओवन के बिना स्विस रोल कैसे बनाएं?
ओवन के बिना स्विस रोल बनाने के लिए आप फ्लैट तवा या डोसा तवा का उपयोग कर सकते हैं। केक बैटर तैयार करने के बाद, इसे ग्रीस किए हुए तवे पर डालें, ढकें और मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। इस विधि से आप बिना ओवन के फूला हुआ स्पंज केक बना सकते हैं।
स्विस रोल में सामग्री के लिए क्या विकल्प हो सकते हैं?
यदि आपको सामग्री बदलनी हो, तो आप मैदे की जगह गेहूं का आटा उपयोग कर सकते हैं। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए, अंडे की जगह फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड मिश्रण का उपयोग करें। यदि मिक्स्ड फ्रूट जैम उपलब्ध नहीं है, तो आप अपनी पसंद का कोई भी फल जैम उपयोग कर सकते हैं।
बचा हुआ स्विस रोल कैसे स्टोर करें?
बचे हुए स्विस रोल को अच्छी तरह फॉयल या प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रिज में रखें। यह 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रीज करें, लेकिन फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए इसे अच्छी तरह लपेटें।
स्विस रोल को डेज़र्ट प्लेटर में किसके साथ परोस सकते हैं?
स्विस रोल को व्हिप्ड क्रीम, ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी, या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है। इसे चाय या कॉफी के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या यह स्विस रोल रेसिपी विशेष आहार के लिए उपयुक्त है?
यह स्विस रोल रेसिपी विभिन्न आहार आवश्यकताओं के लिए अनुकूलित की जा सकती है। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, आप ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। कम शक्कर वाले विकल्प के लिए, चीनी की मात्रा कम करें या चीनी का विकल्प उपयोग करें। यदि आप शक्कर की मात्रा देख रहे हैं, तो जैम में अतिरिक्त शक्कर की जांच करें।
