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शकरकंद फ्राई एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है जो सामान्य फ्रेंच फ्राई की तुलना में बेहतर है। मिठास और मसाले का सही संतुलन लिए हुए, इन फ्राई को नमक, लाल मिर्च पाउडर और पेरी पेरी पाउडर से सीज़न किया जाता है, फिर कुरकुरी परफेक्शन तक बेक या फ्राई किया जाता है। यह एक झटपट और आसान स्नैक है जो किसी भी मौके के लिए परफेक्ट है!
शकरकंद को छीलकर पतले और समान आकार की स्ट्रिप्स में काट लें।
उबालें जब तक यह अल डेंटे न हो जाए।
शकरकंद की स्ट्रिप्स को एयर फ्रायर के कंटेनर में फैलाएं।
लाल मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें।
इसे 193 डिग्री सेल्सियस पर 12 मिनट के लिए एयर फ्राई करें।
अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, शकरकंद की स्ट्रिप्स को मसाला लगाने और बेक करने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
फ्राई को एक ही परत में फैलाएं ताकि भाप न बने और समान रूप से कुरकुरापन आए।
मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर और पेरी पेरी पाउडर की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
क्या मैं शकरकंद फ्राई को बेक करने की बजाय फ्राई कर सकता हूँ?
हाँ, आप शकरकंद फ्राई को गरम तेल में डीप फ्राई कर सकते हैं जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे न हो जाएं। हालांकि, बेक करना एक सेहतमंद विकल्प है।
फ्राई को गीला होने से कैसे रोकें?
शकरकंद की स्ट्रिप्स को धोने के बाद अच्छी तरह सुखा लें और बेकिंग शीट पर भीड़भाड़ न करें।
क्या मैं अन्य मसाले इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप लहसुन पाउडर, पपरिका, या यहां तक कि दालचीनी का उपयोग करके एक अनोखा स्वाद दे सकते हैं।
क्या मैं इन फ्राई को पहले से बना सकता हूँ?
हालांकि ये ताजे परोसने पर सबसे अच्छे होते हैं, आप इन्हें ओवन में गरम करके कुछ हद तक कुरकुरापन वापस ला सकते हैं।
क्या शकरकंद फ्राई सामान्य फ्राई से ज्यादा सेहतमंद हैं?
शकरकंद फ्राई को आमतौर पर ज्यादा सेहतमंद माना जाता है क्योंकि इनमें विटामिन और फाइबर भरपूर होते हैं, खासकर जब इन्हें फ्राई करने की बजाय बेक किया जाए।
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