मीठे और मसालेदार चिकन विंग्स

प्रत्येक पूरे चिकन विंग को जोड़ पर काटें और टिप्स को हटा दें। उन्हें धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। अलग रख दें।

सोया सॉस, सिरका, चीनी, स्वीट चिली सॉस और पानी को एक कटोरे में मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और सॉस को बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें।

एक मिक्सिंग बाउल में, चिकन विंग्स को नमक, सफेद मिर्च पाउडर, कैयेने पाउडर, फाइव स्पाइस पाउडर, मिक्स्ड हर्ब्स और कटे हुए तुलसी के पत्तों के साथ कोट करें। सुनिश्चित करें कि विंग्स पर समान कोटिंग हो। उन्हें 8-10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

एक अलग उथले कटोरे में, गेहूं का आटा और नमक मिलाएं।

प्रत्येक मैरीनेट किए गए चिकन विंग को आटे के मिश्रण से अच्छी तरह कोट करें। अतिरिक्त आटा झाड़ दें।

कोट किए गए विंग्स को एक प्लेट/फ्लैट बाउल में रखें, ढककर कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे अधिकतम स्वाद सोख सकें।

ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और इसे तेल से ब्रश करें।

कोट किए गए चिकन विंग्स को गरम ग्रिल पैन पर रखें। विंग्स को प्रत्येक तरफ 8-10 मिनट तक पकाएं या जब तक वे पक न जाएं और सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें चिमटे से पलटते रहें।

पके हुए चिकन विंग्स को एक प्लेट में निकालें और अलग रख दें।

उसी पैन का उपयोग करते हुए, इसे मध्यम आंच पर गरम करें। पैन में कटा हुआ लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

पैन में तैयार सॉस मिश्रण डालें और इसे धीमी आंच पर कुछ सेकंड तक उबालें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

चिकन विंग्स को सॉस में डालें और धीरे से टॉस करें ताकि वे समान रूप से कोट हो जाएं। 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर आंच बंद कर दें।

चिकन विंग्स को गरमागरम परोसें। आनंद लें!