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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
प्रत्येक पूरे चिकन विंग को जोड़ पर काटें और टिप्स को हटा दें। उन्हें धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। अलग रख दें।
सोया सॉस, सिरका, चीनी, स्वीट चिली सॉस और पानी को एक कटोरे में मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और सॉस को बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें।
एक मिक्सिंग बाउल में, चिकन विंग्स को नमक, सफेद मिर्च पाउडर, कैयेने पाउडर, 5 स्पाइस पाउडर, मिक्स्ड हर्ब्स और कटी हुई तुलसी के पत्तों के साथ कोट करें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि विंग्स पर समान कोटिंग हो। उन्हें 8-10 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
एक अलग उथले कटोरे में, गेहूं का आटा और नमक मिलाएं।
प्रत्येक मैरिनेट किए हुए चिकन विंग को आटे के मिश्रण से अच्छी तरह से कोट करें। अतिरिक्त आटा झाड़ दें।
कोटेड विंग्स को एक प्लेट/फ्लैट बाउल में रखें, ढककर कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे अधिकतम स्वाद को अवशोषित कर सकें।
मध्यम-उच्च आंच पर ग्रिल पैन गरम करें और इसे तेल से ब्रश करें।
कोटेड चिकन विंग्स को गरम ग्रिल पैन पर रखें। विंग्स को प्रत्येक साइड पर 8-10 मिनट तक पकाएं या जब तक वे पक न जाएं और सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, उन्हें कभी-कभी चिमटे से पलटते रहें।
पके हुए चिकन विंग्स को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और अलग रख दें।
उसी पैन का उपयोग करते हुए, इसे मध्यम आंच पर गरम करें। पैन में कटा हुआ लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
पैन में तैयार सॉस मिश्रण डालें और इसे धीमी आंच पर कुछ सेकंड तक उबालें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
चिकन विंग्स को सॉस में डालें और उन्हें समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें। 4-5 मिनट तक उबालें और पकाएं, फिर आंच बंद कर दें।
चिकन विंग्स को गरमागरम परोसें। आनंद लें!
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परोसने की संख्या परोसे गए हिस्से के आकार पर निर्भर करेगी।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, चिकन विंग्स को रात भर मैरिनेट करें ताकि स्वाद मांस में समा जाए।
पकाने का समय चिकन विंग्स के आकार और मोटाई के अनुसार भिन्न हो सकता है।
अपने स्वाद के अनुसार मसाला और मसाले के स्तर को समायोजित करें।
मीठे और मसालेदार चिकन विंग्स को कुरकुरा कैसे बनाएं?
कुरकुरे मीठे और मसालेदार चिकन विंग्स पाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप मैरिनेट किए गए विंग्स को आटे के मिश्रण से अच्छी तरह कोट करें और उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ग्रिल करने पर कुरकुरा बाहरी हिस्सा बनाने में मदद करता है। इसके अलावा, मध्यम-उच्च आंच पर ग्रिल पैन पर पकाने से समान पकाने और सुनहरे बनावट की अनुमति मिलती है।
क्या मैं मीठे और मसालेदार चिकन विंग्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप आसानी से इन विंग्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं, गेहूं के आटे को ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण या कॉर्नस्टार्च से बदलकर। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जो सोया सॉस उपयोग कर रहे हैं वह ग्लूटेन-फ्री है, क्योंकि पारंपरिक सोया सॉस में गेहूं होता है।
बचे हुए मीठे और मसालेदार चिकन विंग्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मीठे और मसालेदार चिकन विंग्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, उन्हें फ्रीजर-सेफ बैग में 2 महीने तक फ्रीज करने पर विचार करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ओवन में पुनः गरम करें।
मीठे और मसालेदार चिकन विंग्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
मीठे और मसालेदार चिकन विंग्स कई प्रकार के साइड्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। इन्हें ताजा सलाद, कोलस्लॉ, या कुरकुरी फ्राइज़ के साथ परोसने पर विचार करें। डिपिंग सॉस के लिए, रैंच या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग मसालेदार स्वाद के साथ खूबसूरती से मेल खाती है।
क्या मैं चिकन विंग्स को किसी अन्य प्रकार के मांस से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चिकन विंग्स को चिकन ड्रमस्टिक्स या थाईज़ से बदल सकते हैं ताकि समान स्वाद प्रोफाइल प्राप्त हो सके। यदि आप हल्का विकल्प चाहते हैं, तो टर्की विंग्स का उपयोग करने का प्रयास करें। बस पकाने के समय को समायोजित करें, क्योंकि विभिन्न कट्स को अलग-अलग पकाने की अवधि की आवश्यकता हो सकती है।
