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एक खट्टा-मीठा व्यंजन जिसमें उमामी स्वाद की हल्की झलक है, जो चीनी बुफे या टेकआउट की याद दिलाता है। पोर्क की जगह अन्य प्रोटीन या शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू का उपयोग किया जा सकता है।
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प्याज, लाल शिमला मिर्च और हरी शिमला मिर्च को स्लाइस करें।
पोर्क शोल्डर को पतले स्लाइस में काटें। इसे मेरिनेट करें और अलग रख दें।
एक कटोरे में कॉर्नस्टार्च, मैदा, लाइट सोया सॉस और अंडा मिलाकर चिकना घोल तैयार करें।
पोर्क के स्लाइस को बैटर में लपेटें।
एक पैन में तेल गरम करें और बैटर में लिपटे पोर्क को सुनहरा भूरा होने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।
एक अलग कटोरे में कॉर्नस्टार्च, केचप, ब्राउन शुगर, सफेद सिरका और पानी को अच्छी तरह मिलाएं।
एक पैन में प्याज, लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च और अनानास को हल्का भूनें।
तला हुआ पोर्क डालें और उसके ऊपर सॉस डालें।
सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं और पोर्क और सब्जियों पर अच्छी तरह से चिपक जाए।
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शाकाहारी विकल्प के लिए पोर्क की जगह टोफू का उपयोग करें।
सॉस की मिठास और खट्टापन चीनी और सिरके की मात्रा बदलकर समायोजित करें।
क्या मैं पोर्क की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क की जगह चिकन, बीफ, या शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को वेगन कैसे बना सकता हूँ?
पोर्क की जगह टोफू का उपयोग करें और बैटर में अंडे की जगह वेगन एग सब्स्टीट्यूट डालें।
क्या मैं सॉस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
स्वीट एंड सॉर पोर्क के साथ क्या परोस सकते हैं?
स्वीट एंड सॉर पोर्क स्टीम्ड राइस या फ्राइड राइस के साथ अच्छा लगता है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले गरम करें।
Oakland, Ca 📍 Chef Made in Louisiana ⚜️🐊
