एक खट्टा-मीठा व्यंजन जिसमें उमामी फ्लेवर की हल्की झलक है, जो चीनी बुफे या टेकआउट की याद दिलाता है। पोर्क को अन्य प्रोटीन या शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू से बदला जा सकता है।
प्याज, लाल शिमला मिर्च और हरी शिमला मिर्च को स्लाइस करें।
पोर्क शोल्डर को पतले स्लाइस में काटें। इसे मैरीनेट करें और अलग रख दें।
एक बाउल में कॉर्नस्टार्च, मैदा, लाइट सोया सॉस और अंडा मिलाकर चिकना घोल बनाएं।
पोर्क स्लाइस को बैटर में लपेटें।
एक पैन में तेल गरम करें और बैटर में लिपटे पोर्क को सुनहरा भूरा होने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।
एक अलग बाउल में कॉर्नस्टार्च, केचप, ब्राउन शुगर, सफेद सिरका और पानी मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
एक पैन में प्याज, लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च और अनानास को हल्का भूनें।
तले हुए पोर्क डालें और मिश्रण पर सॉस डालें।
सॉस गाढ़ा होने तक और पोर्क व सब्जियों पर अच्छी तरह से लिपटने तक पकाएं।
शाकाहारी विकल्प के लिए पोर्क की जगह टोफू का उपयोग करें।
सॉस की मिठास और खट्टापन चीनी और सिरके की मात्रा बदलकर समायोजित करें।
क्या मैं पोर्क की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क की जगह चिकन, बीफ या शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
पोर्क की जगह टोफू का उपयोग करें और बैटर में अंडे की जगह शाकाहारी विकल्प डालें।
क्या मैं सॉस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
स्वीट एंड सॉर पोर्क के साथ क्या परोस सकते हैं?
स्वीट एंड सॉर पोर्क स्टीम्ड राइस या फ्राइड राइस के साथ अच्छा लगता है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले गरम करें।
