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यह ताज़गी भरा सलाद मलाईदार कैनेलिनी बीन्स, कुरकुरी खीरा और जीवंत सोआ को मिलाकर एक परफेक्ट गर्मियों का व्यंजन बनाता है। अचार वाले लाल प्याज इसमें खट्टा स्वाद जोड़ते हैं, जबकि ताहिनी और शहद की ड्रेसिंग इसे नटी मिठास के साथ जोड़ती है। एवोकाडो इसमें मक्खन जैसा टेक्सचर लाता है, और हरी पत्तियां इसे ताजगी भरा आधार देती हैं। यह हल्का, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।
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कैनेलिनी बीन्स, अचार वाले लाल प्याज, कटे हुए सोआ, कटे हुए खीरे और अरुगुला या पालक को एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
कटे हुए एवोकाडो को कटोरे में डालें और हल्के से मिलाएं।
एक छोटे कटोरे में ताहिनी, जैतून का तेल, नींबू का रस, डिजॉन मस्टर्ड, शहद और समुद्री नमक को फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए।
स्वाद चखें और ज़रूरत के अनुसार मसाले समायोजित करें।
ताहिनी शहद ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और हल्के से मिलाएं ताकि यह समान रूप से कोट हो जाए।
तुरंत परोसें और आनंद लें।
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यदि आपके पास अचार वाले लाल प्याज नहीं हैं, तो आप पतले कटे हुए ताजे लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं, जो हल्का स्वाद देगा।
अधिक कुरकुरेपन के लिए, टोस्ट किए हुए नट्स या बीज जैसे बादाम या सूरजमुखी के बीज डालें।
ड्रेसिंग को पहले से बनाकर फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं किसी और प्रकार की बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैनेलिनी बीन्स की जगह चने, नेवी बीन्स या कोई अन्य सफेद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं।
अचार वाले लाल प्याज कैसे बनाएं?
लाल प्याज को पतला काटें और उन्हें सिरका, पानी, चीनी और नमक के मिश्रण में कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें।
क्या मैं यह सलाद पहले से बना सकता हूँ?
आप सलाद की सामग्री और ड्रेसिंग को अलग-अलग तैयार कर सकते हैं, लेकिन ताजगी बनाए रखने के लिए इन्हें परोसने से ठीक पहले मिलाएं।
ताहिनी की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप ताहिनी की जगह बादाम मक्खन या मूंगफली मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, जो समान नटी स्वाद देगा।
क्या यह सलाद शाकाहारी है?
इसे शाकाहारी बनाने के लिए शहद की जगह मेपल सिरप या एगेव नेक्टर का उपयोग करें।
