इस आकर्षक और बेहद स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पावलोवा रेसिपी का आनंद लें! यह डेज़र्ट एक परफेक्ट क्रिस्प मेरिंग बेस के साथ आता है, जिसमें स्टार ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर और हल्का गुलाबी रंग मिलाया गया है। इसे व्हिप्ड क्रीम, स्ट्रॉबेरी जैम और ताजे फलों से सजाया गया है। यह हल्का और हवादार मिठाई किसी को भी प्रभावित करने के लिए पर्याप्त है। यह पावलोवा रेसिपी पार्टियों, खास मौकों या जब भी आपको ताजे स्ट्रॉबेरी फ्लेवर वाली मिठाई...
ओवन को 100°C पर प्रीहीट करें।
एक साफ मिक्सिंग बाउल में अंडे की सफेदी डालें और फेंटना शुरू करें जब तक कि यह झागदार न हो जाए।
थोड़ा-थोड़ा करके कैस्टर शुगर डालें और फेंटते रहें। जब तक सारी शुगर घुल न जाए और मिश्रण गाढ़ा और चमकदार न हो जाए, तब तक फेंटें।
सिरका, कॉर्न फ्लोर और क्रीम ऑफ टार्टर डालें ताकि मेरिंग स्थिर हो सके। सॉफ्ट पीक्स आने तक फेंटते रहें।
स्ट्रॉबेरी फ्लेवर की कुछ बूंदें डालें और तब तक फेंटें जब तक मेरिंग में सख्त पीक्स न बन जाएं।
स्पैचुला का उपयोग करके, गुलाबी रंग को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि यह समान रूप से वितरित न हो जाए।
मिश्रण को स्टार टिप नोजल लगे पाइपिंग बैग में डालें।
लाइन किए हुए बेकिंग ट्रे पर छोटे-छोटे नेस्ट्स पाइप करें, प्रत्येक के बीच जगह छोड़ें।
प्रीहीटेड ओवन में 100°C पर 45 मिनट तक बेक करें (आपके ओवन के अनुसार)।
ठंडा होने के बाद, केंद्रों में ताजी फेंटी हुई क्रीम भरें।
प्रत्येक पावलोवा के केंद्र में स्ट्रॉबेरी जैम का एक छोटा चम्मच डालें।
ऊपर से ताजी क्रीम का एक अतिरिक्त डॉलप डालें।
अंत में, ताजे फल (जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, या कीवी) और खाने योग्य फूलों से सजाएं।
सुनिश्चित करें कि आपका बाउल और व्हिस्क पूरी तरह से साफ और सूखा हो ताकि मेरिंग अच्छे से बने।
बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें ताकि मेरिंग में दरार न पड़े।
फूड कलरिंग मिलाते समय अंडे की सफेदी को ज्यादा न फेंटें।
तैयार पावलोवा को परोसने तक फ्रिज में रखें।
पावलोवा को सजाने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
क्या मैं अलग फ्लेवर का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्टार ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर की जगह कोई और फ्लेवर जैसे वनीला या नींबू का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं अलग प्रकार की शुगर का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
कैस्टर शुगर इसके बारीक टेक्सचर के लिए अनुशंसित है, लेकिन आप ग्रेन्युलेटेड शुगर का उपयोग भी कर सकते/सकती हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि यह अंडे की सफेदी में पूरी तरह घुल जाए।
मैं मेरिंग को दरार से कैसे बचा सकता/सकती हूँ?
बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें और मेरिंग को दरार से बचाने के लिए इसे ओवन के अंदर पूरी तरह ठंडा होने दें।
क्या मैं मेरिंग बेस पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मेरिंग बेस को एक दिन पहले तैयार कर सकते/सकती हैं और इसे एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते/सकती हैं।
टॉपिंग के लिए मैं और कौन से फल उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप टॉपिंग के लिए विभिन्न प्रकार के फल जैसे बेरीज़, कीवी, आम, या आड़ू का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
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