यह स्टिकी टोफू रेसिपी एक स्वादिष्ट डिश है जो कुरकुरी टोफू को स्वादिष्ट सॉस और ताज़ी सब्जियों के साथ मिलाती है। यह एक त्वरित और संतोषजनक भोजन के लिए परफेक्ट है। टोफू को कॉर्न फ्लोर में लपेटकर सुनहरा होने तक तला जाता है, फिर इसे सोया, लहसुन, तिल का तेल, ऑयस्टर सॉस और केकैप मैनिस से बने स्वादिष्ट सॉस में मिलाया जाता है। इसे चावल के साथ परोसा जाता है और तिल और ताज़ी मिर्च...
एक कटोरे में टोफू और कॉर्न फ्लोर मिलाएं और अच्छी तरह से लपेट लें।
एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल गरम करें। उसमें टोफू डालें और 8 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। टोफू को एक कटोरे में निकालकर अलग रख दें।
सोया सॉस, लहसुन, तिल का तेल, ऑयस्टर सॉस और केकैप मैनिस को एक छोटे कटोरे में मिलाएं।
कड़ाही में बचा हुआ तेल गरम करें। उसमें प्याज और अदरक डालकर 1-2 मिनट तक भूनें, फिर सब्जियां डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं। सॉस डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
पानी और कॉर्न फ्लोर को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। इसे कड़ाही में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
टोफू को कड़ाही में वापस डालें, सॉस में अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
चावल के साथ परोसें और तिल और मिर्च से सजाएं।
टोफू को अच्छी तरह से कॉर्न फ्लोर में लपेटें ताकि वह कुरकुरा बने।
सब्जियों को समान आकार में काटें ताकि वे समान रूप से पकें।
मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बेहतर गर्मी वितरण के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कड़ाही का उपयोग करें।
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए तुरंत परोसें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फर्म टोफू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, फर्म टोफू सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह पकाने के दौरान अपना आकार बनाए रखता है।
ऑयस्टर सॉस के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप होइसिन सॉस या शाकाहारी ऑयस्टर सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस का उपयोग करें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ज़ुकीनी, मशरूम, या स्नैप मटर जैसी सब्जियां जोड़ या बदल सकते हैं।
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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