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यह स्वादिष्ट चिली पासिला सॉस में स्टेक एक प्रामाणिक मैक्सिकन रेसिपी है जिसे बनाना आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता। चिली पासिला, जो मैक्सिकन व्यंजनों में अक्सर उपयोग किया जाता है, इस डिश को लाजवाब स्वाद देता है। इसे उबले आलू, तोरी या सफेद चावल के साथ परोसें और एक संपूर्ण भोजन का आनंद लें। अपने परिवार को इस स्वादिष्ट डिश से चौंकाएं!
चिली पासिला मिर्च के डंठल हटा दें और उन्हें लंबाई में काटें। बीज और सफेद नसें निकाल दें।
चिली पासिला मिर्च को एक कटोरे में रखें और उन पर गर्म बीफ शोरबा डालें। उन्हें लगभग 30 मिनट तक भिगोने दें।
एक नॉन-स्टिक कड़ाही में कटे हुए टमाटर, कटा हुआ लहसुन और पतले कटे हुए प्याज के छल्लों को भूनें। जब सभी सामग्री हल्की सुनहरी हो जाएं, तो उन्हें कड़ाही से हटा लें।
मिक्सर में भिगोई हुई चिली पासिला मिर्च और शोरबा डालें, साथ ही भुने हुए टमाटर, लहसुन और प्याज का मिश्रण डालें। इसे तब तक पीसें जब तक एक चिकनी सॉस न बन जाए।
एक बड़ी कड़ाही में पोर्क की चर्बी गरम करें और बीफ स्टेक को दोनों तरफ से हल्का पकाएं। इन्हें ज्यादा न पकाएं।
तैयार सॉस को छानकर स्टेक पर डालें। स्वादानुसार नमक डालें। इसे मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
पके हुए आलू और तोरी को मांस के साथ कड़ाही में डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं।
अगर आप सॉस को तीखा बनाना चाहते हैं, तो चिली पासिला मिर्च में कुछ बीज छोड़ दें।
आप पोर्क की चर्बी की जगह वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।
इस डिश को गरम टॉर्टिला के साथ परोसें ताकि यह एक प्रामाणिक मैक्सिकन अनुभव दे।
क्या मैं किसी और प्रकार की मिर्च का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिली पासिला की जगह अन्य सूखी मिर्च जैसे अंचो या गुआजिलो का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
पोर्क की चर्बी की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पोर्क की चर्बी की जगह वनस्पति तेल या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्टेक सही से पका है?
स्टेक को दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं, लेकिन इसे नरम और रसदार बनाए रखने के लिए ज्यादा न पकाएं।
क्या मैं सॉस को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
इस रेसिपी के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
पके हुए आलू, तोरी, सफेद चावल या गरम टॉर्टिला इस भोजन के साथ बेहतरीन लगेंगे।
