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ये स्वादिष्ट पालक और चीज़ मफिन्स नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम सही हैं। ये हल्के, फूले हुए और पौष्टिक पालक और मलाईदार चीज़ से भरपूर हैं, जो आपके साग का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका प्रदान करते हैं।
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और मफिन पैन को ग्रीस करें या उसमें पेपर लाइनर्स लगाएं।
एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाएं।
एक अन्य बाउल में अंडों को फेंटें, फिर दूध और ऑलिव ऑयल डालें और अच्छे से मिलाएं।
गीली सामग्री को धीरे-धीरे सूखी सामग्री में डालें और हल्के से मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छे से मिल न जाए।
कटा हुआ पालक, प्याज, लाल शिमला मिर्च, कद्दूकस किया हुआ चीज़, लहसुन पाउडर और काली मिर्च डालें और सब कुछ समान रूप से मिलाएं।
मिश्रण को तैयार मफिन पैन में डालें, प्रत्येक कप को लगभग तीन-चौथाई भरें।
प्रीहीट किए हुए ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
मफिन्स को पैन में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।
अधिक स्वाद के लिए, बेक करने से पहले प्रत्येक मफिन के ऊपर अतिरिक्त चीज़ छिड़कें।
अगर आपको तीखापन पसंद है, तो सूखी सामग्री में एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें।
क्या मैं पालक की जगह कोई और हरी सब्जी इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पालक की जगह केल या स्विस चार्ड का उपयोग कर सकते हैं, जो अलग स्वाद देगा।
मैं किस प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
आप चेडर या अपनी पसंद का कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं। मेडिटेरेनियन स्वाद के लिए फेटा चीज़ का उपयोग करें।
मफिन्स को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रीजर में 1 महीने तक स्टोर करें।
क्या इन मफिन्स को किसी चीज़ के साथ परोसा जा सकता है?
इन्हें गर्मागर्म मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। ये सूप और सलाद के साथ भी अच्छे लगते हैं।
क्या ये मफिन्स बच्चों के लिए उपयुक्त हैं?
हाँ, ये बच्चों के लिए पौष्टिक साग छुपाने का एक शानदार तरीका हैं, खासकर उन बच्चों के लिए जो खाने में नखरे करते हैं।
