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ओवन को 200°C (180°C फैन) पर प्रीहीट करें।
एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं और पके हुए चावल को समान परत में फैलाएं।
ऊपर से सोया सॉस और चिली ऑयल डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी चावल कोट हो जाएं।
चावल को फिर से पतली, समान परत में फैला दें।
30-35 मिनट तक बेक करें, बीच में एक बार हिलाएं, जब तक कि चावल सुनहरे, क्रिस्पी और किनारों पर हल्के चबाने वाले न हो जाएं।
अगर आप इसे और अधिक क्रिस्पी चाहते हैं, तो 5 मिनट और बेक करें।
छने हुए टूना को एक बड़े बाउल में डालें।
मेयोनेज़, सिराचा मेयो, सलाद क्रीम और सोया सॉस डालकर मिलाएं।
कैयेने, चिली फ्लेक्स, लहसुन पाउडर, प्याज़ पाउडर और काली मिर्च डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएं।
स्प्रिंग अनियन, खीरा और एवोकाडो डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
जब चावल क्रिस्पी हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 2-3 मिनट ठंडा होने दें।
क्रिस्पी चावल को स्पाइसी टूना मिश्रण में धीरे से मिलाएं।
इसे तुरंत सुशी नोरी थिन्स के साथ परोसें।
