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मसालेदार तड़के के साथ मिश्रित स्टीम्ड चावल के गोलों की एक स्वादिष्ट रेसिपी, जो नाश्ते या चाय-कॉफी के साथ स्नैक के लिए परफेक्ट है।
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एक कढ़ाई को गैस पर रखें और उसमें पानी, नमक और 1 चम्मच तेल डालें।
जब यह उबलने लगे, तो चावल का पाउडर डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें जब तक आटा एकसार न हो जाए।
गैस बंद कर दें और आटे को अच्छी तरह गूंध लें।
आटे से छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें लगभग 10 मिनट तक स्टीम करें जब तक चावल पक न जाए।
मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, लहसुन, मिर्च पाउडर और नमक डालें और बिना पानी डाले दरदरा पेस्ट बना लें।
एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 1.5 टेबलस्पून तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए, तो सरसों के दाने डालें।
जब सरसों के दाने चटकने लगें, तो करी पत्ते और पिसा हुआ प्याज का पेस्ट डालें।
तेल अलग होने तक भूनें।
स्टीम्ड चावल के गोले पैन में डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं।
गैस बंद करें और गरम चाय या कॉफी के साथ परोसें।
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चावल के आटे को अच्छी तरह गूंधें ताकि गोले में दरारें न आएं।
मिर्च पाउडर की मात्रा को बदलकर मसाले का स्तर समायोजित करें।
बचे हुए मसालेदार स्टीम्ड चावल के गोले कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मसालेदार स्टीम्ड चावल के गोलों को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। बस सुनिश्चित करें कि प्रत्येक गोले को चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर से अलग करें।
मसालेदार स्टीम्ड चावल के गोलों के लिए सामग्री के अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास भुना हुआ चावल का पाउडर नहीं है, तो आप साधारण चावल का आटा उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, सुनिश्चित करें कि चावल का आटा प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हो। आप छोटे प्याज की जगह शलोट्स या हरे प्याज का उपयोग कर सकते हैं, और यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर दें।
क्या मसालेदार स्टीम्ड चावल के गोले शाकाहारी बनाए जा सकते हैं?
हां, मसालेदार स्टीम्ड चावल के गोले आसानी से शाकाहारी बनाए जा सकते हैं! यह रेसिपी पहले से ही प्लांट-बेस्ड है, लेकिन सुनिश्चित करें कि उपयोग किया गया तेल वनस्पति तेल हो। आप अधिक सब्जियां या मसाले जोड़कर स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
मसालेदार स्टीम्ड चावल के गोलों के साथ पूरा भोजन कैसे परोसें?
मसालेदार स्टीम्ड चावल के गोले विभिन्न संगतों के साथ अद्भुत लगते हैं। आप इन्हें तीखी चटनी, दही, या ताजा सलाद के साथ परोस सकते हैं। ये गरम चाय या कॉफी के साथ भी अच्छे लगते हैं, जो इन्हें एक परफेक्ट स्नैक विकल्प बनाता है।
सर्वश्रेष्ठ बनावट के लिए चावल के गोले कितनी देर तक स्टीम करें?
सर्वश्रेष्ठ बनावट के लिए, चावल के गोलों को लगभग 10 मिनट तक स्टीम करें। यह सुनिश्चित करता है कि वे पूरी तरह पक जाएं और नरम, चबाने योग्य बनावट हो। स्टीमर से निकालने से पहले यह सुनिश्चित करें कि वे छूने में सख्त हों।

