मसालेदार दही में मैरीनेट की हुई चिकन थाई

चिकन थाई को अधिकतम स्वाद के लिए मैरीनेट करने के लिए, 1 कप ग्रीक दही में गरम मसाला, हल्दी, पपरिका, लहसुन, अदरक, धनिया, जीरा और नमक मिलाएं। चिकन थाई को इस मिश्रण में अच्छी तरह से कोट करें, ढकें और रातभर फ्रिज में रखें। इससे मसाले मांस में अच्छी तरह समा जाते हैं, जिससे यह नरम और सुगंधित बनता है।

हाँ, आप हड्डी रहित चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि हड्डी रहित चिकन जल्दी पक सकता है, इसलिए पकाने का समय समायोजित करें। सुनिश्चित करें कि इसका आंतरिक तापमान 165°F (74°C) हो ताकि यह पूरी तरह पक जाए।

मसालेदार दही में मैरीनेट चिकन थाई नान, राइस पिलाफ या ताजा खीरे के सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे भुनी हुई सब्जियों या मसालों को संतुलित करने के लिए एक खट्टी दही की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।

मसालेदार दही में मैरीनेट चिकन थाई को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, जहां यह 3 महीने तक चल सकता है। परोसने से पहले अच्छी तरह से गर्म करें।

यदि आपके पास ग्रीक दही नहीं है, तो आप इसे साधारण प्लेन दही या छाछ से बदल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि ग्रीक दही गाढ़ा होता है और चिकन पर मसालों को बेहतर तरीके से चिपकाने में मदद करता है।