स्पेल्ट वाफल्स और मसालेदार सेब की कंपोट की यह रेसिपी एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है, जो स्पेल्ट आटे की पौष्टिकता को मसालेदार सेब के गर्म, सुगंधित स्वादों के साथ जोड़ती है। एक आरामदायक नाश्ते या ब्रंच के लिए परफेक्ट, इन वाफल्स को स्वादिष्ट सेब की कंपोट के साथ टॉप किया जाता है और ग्रीक योगर्ट के साथ परोसा जाता है, जो एक संतुलित और संतोषजनक भोजन बनाता है। मोंटेग्यू एप्पल्स के...
वाफल मेकर को पहले से गरम करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में स्पेल्ट आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें और अलग रखें।
एक अलग मिक्सिंग बाउल में दूध, अंडे, ऑलिव ऑयल और वनीला एक्सट्रैक्ट को फेंटें।
गीली सामग्री को आटे के मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे फेंटें। कद्दूकस किए हुए सेब से अतिरिक्त पानी निकालें और इसे बैटर में धीरे से मिलाएं।
लगभग ½ कप बैटर वाफल मेकर में डालें, यह सुनिश्चित करें कि मिश्रण समान रूप से फैला हुआ हो। 2-3 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
बचे हुए बैटर का उपयोग करके प्रक्रिया को दोहराएं।
सेब के टुकड़े, मसाले, पानी और संतरे का छिलका एक मध्यम पॉट में डालें और धीमी-मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक सेब नरम न हो जाए।
परोसने से पहले स्टार ऐनीज़ को हटा दें।
वाफल्स के ऊपर कंपोट डालें और ग्रीक योगर्ट के साथ परोसें।
सुनिश्चित करें कि वाफल मेकर ठीक से गरम हो ताकि वाफल्स समान रूप से पकें।
कद्दूकस किए हुए सेब से अतिरिक्त पानी निकालें ताकि बैटर ज्यादा पतला न हो।
कंपोट में मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
वाफल्स को तुरंत परोसें ताकि उनका टेक्सचर और स्वाद सबसे अच्छा रहे।
क्या मैं स्पेल्ट आटे की जगह साधारण आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप स्पेल्ट आटे की जगह साधारण मैदा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
क्या मैं वाफल्स पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप वाफल्स पहले से बना सकते हैं और परोसने से पहले उन्हें टोस्टर या ओवन में गरम कर सकते हैं।
ग्रीक योगर्ट की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप व्हिप्ड क्रीम, वनीला आइसक्रीम, या डेयरी-फ्री योगर्ट विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं कंपोट को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, कंपोट को एयरटाइट कंटेनर में तीन महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। परोसने से पहले इसे पिघलाएं और गरम करें।
क्या इस रेसिपी के लिए Envy™ सेब जरूरी हैं?
Envy™ सेब अपनी मिठास और टेक्सचर के लिए अनुशंसित हैं, लेकिन आप अन्य सेब की किस्में जैसे हनीक्रिस्प या फूजी का उपयोग कर सकते हैं।
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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