स्पेशल न्गोहियोंग

स्पेशल न्गोहियोंग बनाने के लिए, शलजम को कद्दूकस करें और उसे ऑल स्पाइस, चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को स्प्रिंग रोल रैपर में लपेटें। घोल के लिए, कॉर्नस्टार्च, आटा, गुनगुना पानी और एक चुटकी अंडे का पीला रंग मिलाएं। लपेटे हुए शलजम को घोल में डुबोएं और गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।

हाँ, स्पेशल न्गोहियोंग को शाकाहारी और वेगन के अनुकूल बनाया जा सकता है यदि इसमें से किसी भी पशु-आधारित सामग्री को हटा दिया जाए। यह रेसिपी मुख्य रूप से कद्दूकस की हुई शलजम और पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग करती है, जो इसे शाकाहारी और वेगन आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है।

यदि आपके पास शलजम उपलब्ध नहीं है, तो आप उसकी जगह कद्दूकस की हुई गाजर या जिकामा का उपयोग कर सकते हैं। दोनों विकल्प समान बनावट और मिठास प्रदान करेंगे, जिससे आपकी स्पेशल न्गोहियोंग स्वादिष्ट बनी रहेगी।

बची हुई स्पेशल न्गोहियोंग को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसे कुरकुरा बनाए रखने के लिए ओवन में दोबारा गर्म करना सबसे अच्छा है।

स्पेशल न्गोहियोंग के साथ कई प्रकार की डिपिंग सॉस अच्छी लगती हैं। आप इसे स्वीट एंड सॉर सॉस, मसालेदार सिरका, या सोया सॉस आधारित डिप के साथ परोस सकते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए, सोया सॉस में चिली पेस्ट या लहसुन मिलाकर एक स्वादिष्ट डिप तैयार करें।