स्पेशल नगोहियोंग

स्पेशल नगोहियोंग बनाने के लिए, शलजम को कद्दूकस करें और उसे ऑल स्पाइस, चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को स्प्रिंग रोल रैपर में लपेटें। बैटर के लिए, कॉर्नस्टार्च, मैदा, गुनगुना पानी और अंडे का पीला रंग मिलाएं। लपेटे हुए शलजम को बैटर में डुबोएं और गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।

हाँ, स्पेशल नगोहियोंग को शाकाहारी और वेगन-फ्रेंडली बनाया जा सकता है यदि इसमें कोई भी पशु-आधारित सामग्री न हो। यह रेसिपी मुख्य रूप से कद्दूकस की हुई शलजम और पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग करती है, जो इसे शाकाहारी और वेगन आहार के लिए उपयुक्त बनाती है।

यदि शलजम उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे कद्दूकस की हुई गाजर या जिकामा से बदल सकते हैं। दोनों विकल्प समान बनावट और मिठास प्रदान करेंगे, जिससे आपका स्पेशल नगोहियोंग स्वादिष्ट बना रहेगा।

बचे हुए स्पेशल नगोहियोंग को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, लेकिन इसकी कुरकुराहट बनाए रखने के लिए इसे ओवन में दोबारा गर्म करना सबसे अच्छा है।

स्पेशल नगोहियोंग के साथ कई प्रकार की डिपिंग सॉस अच्छी लगती हैं। आप इसे स्वीट एंड सॉर सॉस, मसालेदार सिरका, या सोया सॉस-आधारित डिप के साथ परोस सकते हैं। अतिरिक्त तीखेपन के लिए, सोया सॉस में मिर्च पेस्ट या लहसुन मिलाकर एक स्वादिष्ट सॉस बना सकते हैं।