यह स्वादिष्ट सोया मिक्स्ड वेज राइस एक पौष्टिक और स्वाद से भरपूर डिश है, जिसमें ताजे सब्जियों, खुशबूदार मसालों और प्रोटीन से भरपूर सोया और पनीर का मेल है। यह रेसिपी झटपट खाने या किसी खास मौके के लिए एकदम सही है। बासमती चावल के साथ विभिन्न स्वाद और टेक्सचर का यह मेल आपको हर बाइट में स्वाद का आनंद देगा। इसे ज़रूर ट्राई करें!
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और जीरा डालें। इन्हें चटकने दें।
कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
हरी मटर, शिमला मिर्च, टमाटर और मिक्स सब्जियां डालें। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं।
हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, घरेलू सब्जी मसाला और नमक छिड़कें। सब्जियों के साथ अच्छे से मिलाएं।
पनीर के टुकड़े और पका हुआ सोया डालें। धीरे से मिलाएं।
उबले हुए बासमती चावल डालें और सब्जियों और मसालों के मिश्रण के साथ अच्छे से मिलाएं।
चावल पर नींबू का रस डालें और कटी हुई हरी प्याज से सजाएं।
गरमागरम परोसें और अपने स्वादिष्ट सोया मिक्स्ड वेज राइस का आनंद लें!
ताजी सब्जियों का उपयोग करें ताकि डिश और भी स्वादिष्ट और रंगीन बने।
मसालों की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
अगर आप क्रंची पनीर पसंद करते हैं, तो इसे डालने से पहले हल्का भून लें।
चावल को उबालते समय ध्यान रखें कि वह ज्यादा न पके, ताकि उसकी बनावट बनी रहे।
अतिरिक्त स्वाद के लिए ताजी धनिया पत्तियों से सजाएं।
क्या मैं बासमती की जगह साधारण चावल का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप साधारण चावल का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन बासमती चावल से डिश में एक अलग खुशबू और स्वाद आता है।
क्या मैं इस डिश को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, बस पनीर को हटा दें या उसकी जगह टोफू का उपयोग करें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले गरम कर लें।
क्या मैं इसमें अन्य सब्जियां डाल सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंदीदा सब्जियां जैसे गाजर, बीन्स या तोरी भी डाल सकते/सकती हैं।
घरेलू सब्जी मसाला क्या है?
घरेलू सब्जी मसाला मसालों का एक मिश्रण है, जिसे आमतौर पर भारतीय खाना पकाने में सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
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