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मुलायम और फूले हुए घर के बने यीस्ट रोल्स, पूरी तरह से घर पर बनाए गए ❤️ अगर आप यीस्ट के साथ बेकिंग करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो यह आसान यीस्ट रोल रेसिपी शुरू करने के लिए एकदम सही है। ये डिनर रोल्स हल्के, मक्खन वाले और ऊपर से सुनहरे होते हैं—त्योहारों, रविवार के खाने, हफ्ते के रात के खाने, या सूप और ग्रेवी में डुबाने के लिए एकदम सही। घर की बनी...
एक्टिव ड्राई यीस्ट, चीनी और गर्म दूध को मिलाएं।
मिश्रण को तब तक छोड़ दें जब तक ऊपर झाग न बन जाए, लगभग 5-10 मिनट।
मैदा, चीनी, अंडा और नरम मक्खन को एक मिक्सिंग बाउल में मिलाएं।
झाग वाला यीस्ट मिश्रण बाउल में डालें और मिलाएं।
आटे को पांच मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना न हो जाए।
आटे को तेल लगे बाउल में रखें, प्लास्टिक रैप और तौलिया से ढकें, और 30 मिनट तक फूलने दें।
आटे को पंच करें ताकि हवा निकल जाए और 1 मिनट तक गूंधें।
आटे को 2 औंस की गोलियों में बांटें और नॉन-स्टिक पैन में रखें।
पैन को प्लास्टिक रैप और तौलिया से ढकें, और आटे को फिर से 30 मिनट तक फूलने दें।
रोल्स को 375°F पर 12 मिनट तक बेक करें या जब तक ऊपर से सुनहरे भूरे न हो जाएं।
रोल्स पर मक्खन ब्रश करें और परोसने से पहले।
सुनिश्चित करें कि दूध गर्म हो लेकिन बहुत गर्म न हो, क्योंकि गर्म दूध यीस्ट को मार सकता है।
अधिक स्वाद के लिए, आप आटे में एक चुटकी नमक डाल सकते हैं।
अगर आपके पास नॉन-स्टिक पैन नहीं है, तो अपने पैन को हल्के से मक्खन या तेल से ग्रीस करें।
क्या मैं एक्टिव ड्राई यीस्ट की जगह इंस्टेंट यीस्ट का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप इंस्टेंट यीस्ट का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे झाग बनने देने वाले चरण को छोड़ सकते हैं और इसे सीधे सूखी सामग्री के साथ मिला सकते हैं।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूं?
हां, आप आटे को तैयार कर सकते हैं और इसे रातभर फ्रिज में फूलने के लिए रख सकते हैं। आकार देने और बेक करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर लाएं।
क्या मैं रोल्स को फ्रीज कर सकता हूं?
हां, आप बेक किए हुए रोल्स को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में स्टोर करें। परोसने से पहले गर्म करें।
इस रेसिपी के लिए कौन सा आटा सबसे अच्छा है?
मैदा और ब्रेड का आटा दोनों ही अच्छे से काम करते हैं। ब्रेड का आटा रोल्स को थोड़ा चबाने वाला बनावट देगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि आटा पर्याप्त रूप से फूल गया है?
आटे को फूलने के समय में आकार में दोगुना हो जाना चाहिए। आप इसे हल्के से अपनी उंगली से दबा सकते हैं; अगर निशान बना रहता है, तो यह तैयार है।
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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