स्मदर्ड टर्की विंग्स एक आरामदायक व्यंजन है जो परिवार के साथ बिताए गए पलों और स्वादिष्ट भोजन की यादें ताजा करता है। टर्की विंग्स को मसालेदार और सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है, फिर सुगंधित सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ एक समृद्ध शेरी-युक्त सॉस में धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह व्यंजन एक आरामदायक रात के खाने के लिए परफेक्ट है, जिसे चावल के साथ परोसा जाता है ताकि सभी स्वादिष्ट फ्लेवर का...
अपने टर्की विंग्स को साफ करें और पेपर टॉवल से पूरी तरह सुखा लें। यदि विंग्स पूरे हैं, तो उन्हें जोड़ पर काट लें।
एक बड़ा चम्मच तेल डालें और प्रत्येक हिस्से को अच्छी तरह से कोट करें। अपने विंग्स को पपरिका, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और नमक से मसालेदार करें।
विंग्स को मसालेदार करने के बाद, उन पर मैदा डालें। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से कोट हो गए हैं।
एक पैन में अपने टर्की विंग्स को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सुनिश्चित करें कि पैन इतना गहरा/चौड़ा हो कि उसमें ब्रेज़िंग हो सके।
जब टर्की विंग्स भून जाएं, तो उन्हें पैन से निकाल लें।
उसी पैन में प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन डालें। सुगंधित सामग्री को 5-7 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
शेरी डालें और शराब को पकने दें।
टर्की विंग्स को वापस पैन में डालें। मक्खन और पर्याप्त स्टॉक या पानी डालें ताकि टर्की विंग्स का आधा हिस्सा ही डूबे।
उबाल आने दें। तेज पत्ते डालें। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार मसालेदार करें।
ताजा कटी हुई अजवायन, ताजा कटी हुई सेज और ताजा कटा हुआ धनिया डालें। ढककर धीमी आंच पर 1 घंटे के लिए पकाएं।
चावल के साथ परोसें।
सुनिश्चित करें कि टर्की विंग्स पूरी तरह से मैदा से कोट हो ताकि एक समृद्ध सॉस बन सके।
गहरे और चौड़े पैन का उपयोग करें ताकि टर्की विंग्स और सॉस आराम से आ सकें।
अपने बर्तन के आकार के अनुसार तरल की मात्रा को समायोजित करें।
क्या मैं पूरे टर्की विंग्स का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप पूरे टर्की विंग्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें जोड़ पर काटने की सलाह दी जाती है ताकि वे समान रूप से पकें।
शेरी की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप शेरी की जगह रेड या व्हाइट वाइन का उपयोग कर सकते हैं, जो एक अलग स्वाद देगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि टर्की विंग्स पक गए हैं?
टर्की विंग्स तब पक जाते हैं जब वे नरम हो जाते हैं और उनका आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुंच जाता है। और हड्डी से अलग होने लगते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप इस व्यंजन को पहले से बना सकते हैं और परोसने से पहले गर्म कर सकते हैं। इससे फ्लेवर और भी विकसित होंगे।
स्मदर्ड टर्की विंग्स के साथ मैं क्या परोस सकता/सकती हूं?
स्मदर्ड टर्की विंग्स चावल, मैश किए हुए आलू, या सॉस को सोखने के लिए क्रस्टी ब्रेड के साथ स्वादिष्ट लगते हैं।
