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स्मदर्ड टर्की विंग्स एक आरामदायक व्यंजन है जो परिवार के साथ बिताए गए पलों और स्वादिष्ट भोजन की यादें ताजा कर देता है। टर्की विंग्स को मसालेदार और सुनहरा भूरा किया जाता है, फिर सुगंधित सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ एक समृद्ध शेरी-युक्त सॉस में पकाया जाता है। यह व्यंजन एक आरामदायक डिनर के लिए परफेक्ट है, जिसे चावल के बिस्तर पर परोसा जाता है ताकि सभी स्वादिष्ट फ्लेवर सोख लिए जाएं। यह एक ऐसा...
अपने टर्की विंग्स को साफ करें और पेपर टॉवल से पूरी तरह सुखा लें। यदि विंग्स पूरे हैं, तो उन्हें जोड़ पर काट लें।
एक बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल डालें और प्रत्येक हिस्से को पूरी तरह से कोट करें। अपने विंग्स को पपरिका, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और नमक के साथ मसाला दें।
विंग्स को मसाला देने के बाद, उन पर मैदा लगाएं। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से कोट हो गए हैं।
एक पैन में अपने टर्की विंग्स को भूरा करें। सुनिश्चित करें कि पैन इतना गहरा/चौड़ा हो कि उसमें ब्रेज़िंग हो सके।
जब टर्की विंग्स भूरा हो जाएं, तो उन्हें पैन से हटा दें।
उसी पैन में प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन डालें। सुगंधित सामग्री को 5-7 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
शेरी डालें और अल्कोहल को पकने दें।
टर्की विंग्स को वापस पैन में डालें। मक्खन और इतना स्टॉक या पानी डालें कि टर्की विंग्स आधे तक डूब जाएं।
उबाल लें। तेज पत्ता डालें। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार मसाला करें।
ताजा कटी हुई अजवायन, ताजा कटी हुई सेज और ताजा कटा हुआ धनिया डालें। ढककर 1 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
चावल के बिस्तर पर परोसें।
सुनिश्चित करें कि टर्की विंग्स पर पूरी तरह से मैदा लगा हो ताकि एक समृद्ध सॉस बन सके।
टर्की विंग्स और सॉस को समायोजित करने के लिए एक गहरा और चौड़ा पैन उपयोग करें।
अपने बर्तन के आकार के आधार पर तरल की मात्रा को समायोजित करें।
क्या मैं पूरे टर्की विंग्स का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पूरे टर्की विंग्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें जोड़ पर काटने की सिफारिश की जाती है ताकि वे समान रूप से पकें।
शेरी की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप शेरी की जगह रेड या व्हाइट वाइन का उपयोग कर सकते हैं, जो एक अलग स्वाद प्रोफाइल देगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि टर्की विंग्स पक गए हैं?
टर्की विंग्स तब पक जाते हैं जब वे नरम हो जाते हैं और उनका आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुँच जाता है। और हड्डी से आसानी से अलग हो जाते हैं।
क्या मैं यह व्यंजन पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले इसे गर्म कर सकते हैं। इससे फ्लेवर और भी विकसित होंगे।
स्मदर्ड टर्की विंग्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
स्मदर्ड टर्की विंग्स चावल, मैश किए हुए आलू, या सॉस को सोखने के लिए क्रस्टी ब्रेड के साथ स्वादिष्ट लगते हैं।
