स्मैश ग्योज़ा

स्मैश ग्योज़ा बनाने के लिए, एक कटोरे में पिसा हुआ पोर्क, कटा हुआ चाइव्स, बारीक कटा लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस और सफेद मिर्च मिलाएं। इस भरावन का एक चम्मच ग्योज़ा रैपर के बीच में रखें, रैपर को आधा मोड़ें और किनारों को दबाकर सील कर दें। ग्योज़ा को नॉन-स्टिक पैन में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर पानी डालें और ढककर भाप में पूरी तरह पकाएं।

हाँ, आप पिसे हुए पोर्क की जगह पिसा हुआ चिकन, टर्की, या शाकाहारी मांस विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि कोई भी विकल्प अच्छी तरह से मसालेदार हो ताकि डिश का स्वाद बना रहे।

बचे हुए स्मैश ग्योज़ा को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में या 3 महीनों तक फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है। खाने से पहले, इन्हें पैन में दोबारा गरम करें या भाप में गरम करें।

स्मैश ग्योज़ा के साथ स्टीम की हुई सब्जियां, ताज़ा सलाद, या मिसो सूप का कटोरा बहुत अच्छा लगता है। आप इसे सोया सॉस और चिली ऑयल से बने डिपिंग सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।

ग्योज़ा रैपर को चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें हल्के से आटे से छिड़कें और फिर स्टैक करें। इसके अलावा, पैन में पकाते समय उन्हें भीड़भाड़ न करें और यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सील हों ताकि भाप में नमी बनी रहे।