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सुगंधित मसालों के साथ स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली चना करी।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालकर तड़काएं।
प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें, एक मिनट तक भूनें।
सभी मसाले डालें और अच्छे से मिलाएं।
चना, नमक और टमाटर डालें, एक मिनट तक भूनें।
करी के लिए थोड़ा पानी डालें और कुछ मिनट तक पकने दें।
हरी मिर्च डालें, गरम मसाला छिड़कें और धनिया पत्तों से सजाएं।
यदि आप वजन पर ध्यान दे रहे हैं, तो एक बार में 140 ग्राम करी के साथ 30 ग्राम की दो रोटियां खा सकते हैं।
सिंपल चना करी बनाने की विधि क्या है?
सिंपल चना करी बनाने के लिए, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालकर तड़काएं। फिर कटा हुआ प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें। इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर जैसे मसाले डालें और अच्छे से मिलाएं। फिर उबले हुए चने, नमक और कटे हुए टमाटर डालें और एक मिनट तक भूनें। करी के लिए थोड़ा पानी डालें और कुछ मिनट तक पकने दें। अंत में कटी हुई हरी मिर्च डालें, गरम मसाला छिड़कें और कटे हुए धनिया पत्तों से सजाएं।
क्या यह सिंपल चना करी रेसिपी वीगन के लिए उपयुक्त है?
हां, यह सिंपल चना करी पूरी तरह से पौधों पर आधारित है और वीगन के लिए उपयुक्त है। इसमें कोई भी पशु उत्पाद शामिल नहीं है, इसलिए यह वीगन डाइट का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
इस करी रेसिपी में चने की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास चने नहीं हैं, तो आप उनकी जगह मसूर दाल या काले बीन्स जैसे अन्य दालों का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि पकाने का समय अलग हो सकता है, इसलिए इसे समायोजित करें। अलग बनावट के लिए आप आलू या फूलगोभी के टुकड़े भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
बची हुई सिंपल चना करी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई सिंपल चना करी को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। दोबारा गरम करने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट कर लें।
सिंपल चना करी के साथ कौन-कौन से व्यंजन परोसे जा सकते हैं?
सिंपल चना करी को स्टीम्ड बासमती चावल, नान या रोटी के साथ परोसा जा सकता है। मसालों का संतुलन बनाने और भोजन को और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे खीरे के रायते या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।
