आसान और झटपट फ्रूट कस्टर्ड

फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए, 2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर को थोड़े से दूध के साथ मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें। एक पैन में 2 कप दूध और 3 चम्मच चीनी को उबालें। धीरे-धीरे कस्टर्ड पेस्ट डालते हुए लगातार चलाएं ताकि गांठें न बनें। इसे 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, फिर ठंडा करें। अंत में, कस्टर्ड को बाउल्स में डालें, 1 कप कटे हुए मिक्स फ्रूट्स डालें और परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें।

हां, फ्रूट कस्टर्ड एक हेल्दी मिठाई हो सकती है, खासकर जब इसे ताजे फलों जैसे सेब, केला, अंगूर और बेरी के साथ बनाया जाए। यह फलों से आवश्यक विटामिन और मिनरल्स प्रदान करता है और भारी मिठाइयों का हल्का विकल्प है। आप इसे और भी हेल्दी बनाने के लिए चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।

अगर आपके पास कस्टर्ड पाउडर नहीं है, तो आप इसे कॉर्नस्टार्च या मैदा से बदल सकते हैं। 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च को थोड़े से दूध के साथ मिलाकर पेस्ट बनाएं, जैसे कस्टर्ड पाउडर के लिए करते हैं। ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, इसलिए आप अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा वनीला एसेंस डाल सकते हैं।

बचे हुए फ्रूट कस्टर्ड को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह 2-3 दिनों तक ताजा रह सकता है। हालांकि, फलों को ताजगी और बनावट बनाए रखने के लिए परोसने से ठीक पहले डालना बेहतर है।

फ्रूट कस्टर्ड के साथ सेब, केला, अंगूर, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी जैसे फल अच्छे लगते हैं। आप ताजगी के लिए आम और अनानास जैसे ट्रॉपिकल फलों का भी उपयोग कर सकते हैं। मीठे और खट्टे फलों का मिश्रण कस्टर्ड के स्वाद को और बढ़ा देता है।