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यह ताज़ा और जीवंत डिश रसीले झींगे को खट्टे-मीठे आम विनेग्रेट के साथ मिलाती है, जो मीठे और खट्टे स्वादों का एक आदर्श संयोजन प्रदान करती है। हल्के डिनर या ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त, यह डिश उष्णकटिबंधीय व्यंजनों का सार प्रस्तुत करती है।
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झींगे को छील लें और उन्हें नमक के साथ उबलते पानी में पकाएं जब तक वे नारंगी रंग के न हो जाएं।
पानी से निकालें और अलग रख दें।
आम को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
लाल शिमला मिर्च को काटें, सफेद नस और बीज निकालें, फिर बारीक काट लें।
एक कटोरे में कटे हुए आम, कटा हुआ लाल प्याज, नमक, काली मिर्च, धनिया, कटी हुई शिमला मिर्च, जैतून का तेल, नींबू का रस और संतरे का रस डालें। अच्छे से मिलाएं।
पके हुए झींगे को मिश्रण में डालें, धीरे से मिलाएं, कटोरे को ढकें और स्वाद को मिलाने के लिए इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
झींगा और आम विनेग्रेट को सफेद चावल के साथ परोसें।
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झींगे जल्दी पकते हैं और जैसे ही वे नारंगी और अपारदर्शी हो जाएं, उन्हें उबलते पानी से हटा दें।
डिश को फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें ताकि इसका स्वाद बेहतर हो सके।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकते/सकती हैं। बस उन्हें पूरी तरह से पिघला लें और पकाने से पहले सुखा लें।
झींगा और आम विनेग्रेट के साथ क्या परोस सकते हैं?
इसे ताजा सलाद या मिक्स्ड ग्रीन्स के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन सके।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 2 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें।
क्या मैं झींगे की जगह किसी और प्रोटीन का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप झींगे की जगह चिकन या टोफू का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूं?
बिल्कुल। यह डिश पहले से तैयार करने के लिए आदर्श है। वास्तव में, इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखने से इसका स्वाद बेहतर हो जाता है। इसे 1 दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में ढककर रखा जा सकता है।
