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सप्ताह की रात का खाना इससे आसान या सेहतमंद नहीं हो सकता! शीट पैन सैल्मन मीठी चिली ग्लेज़ और भुनी हुई सब्ज़ियों के साथ एक झंझट-मुक्त भोजन है जो आपके शरीर को पोषण देता है। मीठी चिली सॉस एक खट्टा और हल्का तीखा स्वाद जोड़ता है, जबकि भुनी हुई सब्ज़ियाँ कोमल और कैरामलाइज़्ड बनावट लाती हैं। स्वादिष्ट ग्लेज़ के साथ परफेक्टली बेक किया हुआ सैल्मन व्यस्त शामों के लिए इस डिश को विजेता बनाता है।
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गाजर और ज़ुकीनी को अपनी पसंद के आकार में काटें।
सब्ज़ियों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ जब तक वे समान रूप से कोट न हो जाएँ।
ओवन को 425°F (220°C) पर प्रीहीट करें।
सब्ज़ियों को शीट पैन पर 10 मिनट तक बेक करें जब तक वे नरम होने न लगें।
लहसुन की कली को बारीक काटें और उसे मीठी चिली सॉस के साथ मिलाकर ग्लेज़ तैयार करें।
सैल्मन फिलेट्स को पेपर टॉवल से सुखाएँ और हल्के से काली मिर्च डालें।
सैल्मन फिलेट्स को मीठी चिली ग्लेज़ से अच्छी तरह कोट करें।
भुनी हुई सब्ज़ियों को शीट पैन के एक तरफ रखें और सैल्मन फिलेट्स को दूसरी तरफ रखें।
15 मिनट तक बेक करें जब तक सैल्मन पक न जाए और आसानी से कांटे से टूटने लगे।
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आसान सफाई के लिए शीट पैन पर पार्चमेंट पेपर का उपयोग करें।
मीठी चिली सॉस की जगह हनी मस्टर्ड या टेरियाकी सॉस का उपयोग करें अगर आप अलग स्वाद चाहते हैं।
अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, बेकिंग के अंत में सैल्मन को 1-2 मिनट के लिए ब्रॉयल करें।
क्या मैं जमे हुए सैल्मन फिलेट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन उन्हें पूरी तरह से पिघलाएँ और ग्लेज़ लगाने से पहले सुखा लें।
मैं और कौन सी सब्ज़ियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
आप शिमला मिर्च, ब्रोकोली, या शतावरी जैसी सब्ज़ियाँ बदल या जोड़ सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि सैल्मन पक गया है?
सैल्मन तब तैयार होता है जब वह कांटे से आसानी से टूट जाए और उसका आंतरिक तापमान 145°F (63°C) हो।
क्या मैं यह डिश पहले से बना सकता हूँ?
आप सब्ज़ियाँ और ग्लेज़ पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन सैल्मन को ताज़ा बेक करें ताकि स्वाद बेहतर हो।
क्या मीठी चिली सॉस तीखी होती है?
मीठी चिली सॉस में हल्का तीखापन और मीठा-खट्टा स्वाद होता है। अगर आप कम तीखापन चाहते हैं तो मात्रा को समायोजित करें।
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