सीबास सेविचे

सेविचे के लिए सीबास तैयार करने के लिए, मछली को छोटे और समान आकार के टुकड़ों में काटें। ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाले सीबास का उपयोग करें ताकि स्वाद और बनावट बेहतरीन हो। मछली को नींबू के रस में कम से कम 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट करें ताकि उसकी अम्लता में 'पक' जाए और उसे कोमल और स्वादिष्ट फिनिश मिले।

यदि आप आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो सीबास के स्थान पर स्नैपर या हैलिबट जैसी अन्य सख्त सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, कटे हुए एवोकाडो या हार्ट्स ऑफ पाम का उपयोग करें, जो मछली की बनावट की नकल कर सकते हैं और मैरिनेड के स्वाद को सोख सकते हैं।

बचे हुए सीबास सेविचे को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। इसे ताज़गी के लिए 24 घंटे के भीतर खा लें। मैरिनेड की अम्लता मछली को 'पकाना' जारी रखेगी, इसलिए ध्यान दें कि समय के साथ बनावट थोड़ी बदल सकती है।

सीबास सेविचे हल्के साइड्स जैसे ताज़ा ग्रीन सलाद, टॉर्टिला चिप्स, या कुरकुरे जेरूसलम आर्टिचोक चिप्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। आप इसे एवोकाडो या ताज़ा मैंगो सालसा के साथ भी परोस सकते हैं, जो स्वाद को और बढ़ा देगा।

हाँ, आप ट्रफल लाइम एओली पहले से तैयार कर सकते हैं। सामग्री को मिलाएं और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इससे फ्लेवर अच्छी तरह से मिल जाएंगे और इसे परोसते समय आपके सेविचे का स्वाद और बढ़ जाएगा।