सीबास सेविचे

सेविचे के लिए सीबास तैयार करने के लिए, मछली को छोटे, समान आकार के टुकड़ों में काटें। ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाले सीबास का उपयोग करें ताकि स्वाद और बनावट बेहतरीन हो। मछली को नींबू के रस में कम से कम 15-20 मिनट तक मैरीनेट करें ताकि उसकी अम्लता में 'पक' जाए और इसे कोमल और स्वादिष्ट बनाया जा सके।

यदि आप आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप सीबास की जगह अन्य सफेद मछली जैसे स्नैपर या हैलिबट का उपयोग कर सकते हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, आप एवोकाडो या हार्ट्स ऑफ पाम का उपयोग कर सकते हैं, जो मछली की बनावट की नकल कर सकते हैं और मैरीनेड के स्वाद को सोख सकते हैं।

बचे हुए सीबास सेविचे को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। इसे ताज़गी बनाए रखने के लिए 24 घंटे के भीतर खा लें। मैरीनेड की अम्लता मछली को 'पकाना' जारी रखेगी, इसलिए समय के साथ बनावट में थोड़ा बदलाव हो सकता है।

सीबास सेविचे हल्के साइड्स जैसे ताज़ा हरी सलाद, टॉर्टिला चिप्स, या कुरकुरी जेरूसलम आर्टिचोक चिप्स के साथ शानदार लगता है। आप इसे एवोकाडो या ताज़ा मैंगो सालसा के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसके स्वाद को और बढ़ा देगा।

हाँ, आप ट्रफल लाइम ऐओली पहले से बना सकते हैं। सामग्री को मिलाएं और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इससे फ्लेवर अच्छी तरह मिल जाएंगे और आपके सेविचे के साथ परोसने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।