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हर बार पुदीने की पत्तियां खराब हो जाती हैं? अब नहीं! एक बार सौंफ पुदीना प्रीमिक्स बनाएं और पूरे गर्मियों में ताजगी भरे पेय का आनंद लें। सिर्फ 1 चम्मच और आपका झटपट कूलर तैयार। प्राकृतिक रूप से ठंडा, पाचन में सहायक और सूजन कम करने में मददगार। गर्मियों के लिए परफेक्ट!
सौंफ को हल्का सूखा भूनें जब तक खुशबू न आ जाए, फिर ठंडा होने दें।
मिक्सर में सौंफ, सूखी पुदीना पत्तियां, जीरा पाउडर, काली मिर्च, काला नमक और मिश्री डालें।
इसे बारीक पाउडर में पीस लें।
एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
एक गिलास में 1–2 चम्मच प्रीमिक्स डालें।
ठंडा पानी डालें।
बर्फ के टुकड़े और नींबू का रस डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत आनंद लें।
पुदीने की पत्तियों को धोकर पूरी तरह सुखा लें।
इन्हें बिना ओवरलैप किए एक परत में फैलाएं।
80–90°C के कम तापमान पर 5–10 मिनट के लिए एयर फ्राई करें।
हर 2–3 मिनट में जांचें ताकि पत्तियां कुरकुरी और भुरभुरी हो जाएं लेकिन भूरे न हों।
सौंफ को हल्का भूनें ताकि उसकी खुशबू बढ़ जाए।
प्रीमिक्स को ताजगी बनाए रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ठंडा पानी और ताजा नींबू का रस इस्तेमाल करें।
पुदीने की पत्तियों को ज्यादा न सुखाएं ताकि वे भूरे न हो जाएं।
क्या मैं सूखी पुदीने की जगह ताजी पत्तियां इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
नहीं, इस रेसिपी के लिए सूखी पुदीने की पत्तियां जरूरी हैं क्योंकि उनका स्वाद अधिक केंद्रित होता है और वे लंबे समय तक टिकती हैं।
मैं प्रीमिक्स को कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूं?
आप प्रीमिक्स को ठंडी और सूखी जगह पर एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक स्टोर कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं मिश्री की जगह साधारण चीनी का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप मिश्री की जगह साधारण चीनी का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन मिश्री एक स्वस्थ विकल्प है जिसमें रिफाइंड चीनी नहीं होती।
क्या यह रेसिपी आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
हां, यह रेसिपी शाकाहारी, वीगन, ग्लूटेन-फ्री और नट-फ्री है।
क्या मैं बिना ग्राइंडर के यह प्रीमिक्स बना सकता/सकती हूं?
पाउडर बनाने के लिए ग्राइंडर की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप मोटे बनावट के लिए मूसल और ओखली का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
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