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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 180C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं। पफ पेस्ट्री को बेल लें।
पफ पेस्ट्री को 6 छोटे आयतों में काटें।
नाशपाती को लंबाई में काटें, छिलका और बीज निकालें। प्रत्येक नाशपाती के आधे हिस्से को लंबाई में 4-5 स्लाइस में काटें।
प्रत्येक कटी हुई नाशपाती के आधे हिस्से को पफ पेस्ट्री पर रखें और उसके चारों ओर तेल या मक्खन लगाएं।
प्रत्येक नाशपाती पर 1 चम्मच शुगर और 1 चम्मच हेवी क्रीम छिड़कें। समुद्री नमक छिड़कें।
20-25 मिनट तक बेक करें जब तक पेस्ट्री सुनहरी न हो जाए और नाशपाती नरम न हो जाए।
जब पेस्ट्री बेक हो रही हो, तब सभी कैरामेल सामग्री को मिलाकर मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें, लगातार चलाते रहें। उबाल आने तक पकाएं जब तक बुलबुले और झाग न बन जाएं। आंच को कम करें और लगभग 5 मिनट तक बार-बार चलाते रहें। आंच से उतार लें।
जब पेस्ट्री तैयार हो जाए, तो कैरामेल सॉस की बूंदाबांदी करें और गर्मागर्म आनंद लें।
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बहुत पकी हुई नाशपाती का उपयोग करें, अन्यथा वे बेक करने के बाद सख्त रह जाएंगी। नाशपाती जनवरी में मौसम में होती हैं।
क्या मैं वेगन के बजाय सामान्य हेवी क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वेगन हेवी क्रीम के स्थान पर सामान्य हेवी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
अगर मेरी नाशपाती पकी नहीं है तो क्या होगा?
अगर आपकी नाशपाती पकी नहीं है, तो वे बेक करने के बाद सख्त रह सकती हैं। इस रेसिपी के लिए बहुत पकी हुई नाशपाती का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
क्या मैं कैरामेल सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप कैरामेल सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और टार्ट्स पर डालने से पहले इसे हल्के से गरम कर सकते हैं।
नारियल क्रीम के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप नारियल क्रीम के स्थान पर सामान्य हेवी क्रीम या कोई अन्य गैर-डेयरी क्रीम विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए टार्ट्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए टार्ट्स को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। परोसने से पहले उन्हें ओवन में गरम करें।
