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मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
आटा डालें और मिलाएं।
धीरे-धीरे बादाम दूध डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि एक गाढ़ी चटनी न बन जाए और उसमें गांठें न हों। अलग रखें।
थोड़े से जैतून के तेल में मध्यम आंच पर लीक और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
शतावरी के कठोर सिरे हटा दें और प्रत्येक डंठल को 3 टुकड़ों में काटें, सिरों को साबुत रखें।
शतावरी को पैन में डालें और 5 मिनट तक पकाएं, नियमित रूप से हिलाते रहें।
सफेद चटनी और पालक मिलाएं, ढक दें और पालक को धीरे-धीरे मिश्रण में मुरझाने के लिए आंच से हटा दें। अलग रखें।
पफ पेस्ट्री शीट को बेकिंग शीट पर रखें।
एक तेज चाकू का उपयोग करके, सावधानीपूर्वक 2 सेमी की सीमा बनाएं, ध्यान रखें कि पेस्ट्री को काटें नहीं।
लीक और शतावरी के मिश्रण को पेस्ट्री पर डालें, ध्यान रखें कि सीमा से बाहर न जाएं।
सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काटें और चटनी के ऊपर पेस्ट्री पर रखें।
काली मिर्च के साथ स्वादानुसार।
पेस्ट्री की सीमा को अंडे की जर्दी से ब्रश करें।
180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक करें।
परोसें और आनंद लें।
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अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, बादाम दूध की जगह क्रीम का उपयोग करें।
पफ पेस्ट्री को कमरे के तापमान पर रखें ताकि यह टूटे नहीं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सैल्मन की जगह ट्राउट या किसी भी मजबूत सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं।
बादाम दूध की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप नियमित दूध या क्रीम का उपयोग कर सकते हैं एक समृद्ध चटनी के लिए।
मैं पेस्ट्री को गीला होने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि चटनी गाढ़ी हो और पेस्ट्री पर फैलाने से पहले बहुत पतली न हो।
क्या मैं इस टार्ट को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप भराई को पहले से तैयार कर सकते हैं और बेक करने से ठीक पहले टार्ट को असेंबल कर सकते हैं।
क्या इसका ग्लूटेन-मुक्त विकल्प है?
ग्लूटेन-मुक्त पफ पेस्ट्री और आटा का उपयोग करें इस टार्ट को ग्लूटेन-मुक्त बनाने के लिए।
