यह रेसिपी पारंपरिक भुने हुए चिकन का एक अनोखा ट्विस्ट है, जिसमें बिगेलो कॉन्स्टेंट कमेंट चाय के स्वाद डाले गए हैं। चाय के समय की यादों से प्रेरित, इस चाय के काले चाय, संतरे और मीठे मसालों के नोट्स इस डिश में एक आरामदायक सुगंध और स्वाद लाते हैं। चिकन को चाय के साथ इंजेक्ट किया जाता है ताकि उसमें नमी और स्वाद बढ़े, और इसे खुशबूदार बासमती चावल के साथ परोसा जाता है, जिसे...
ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें।
चिकन को धोकर, कैविटी से कुछ भी निकाल दें। इसे सुखाकर रोस्टिंग पैन में रखें। चिकन को किचन ट्वाइन से बांधें।
चिकन पर ऑलिव ऑयल डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, और बिना स्लाइस किए हुए नींबू को निचोड़ें।
लहसुन, लहसुन पाउडर, थाइम, समुद्री नमक और काली मिर्च मिलाकर मसाले का मिश्रण तैयार करें।
बीबीक्यू इंजेक्टर का उपयोग करके, चिकन के स्तन और जांघों में उबाली हुई चाय का आधा भाग इंजेक्ट करें। अगर थोड़ी चाय बाहर निकल जाए तो कोई बात नहीं।
पिघला हुआ मक्खन चिकन पर डालें और मसाले का मिश्रण रगड़ें या छिड़कें। ऊपर से नींबू के स्लाइस रखें।
रोस्टिंग पैन में पानी और गाजर डालें और चिकन को ओवन में रखें।
1 घंटे 30 मिनट तक भूनें, और पकाने के बीच में बची हुई चाय इंजेक्ट करें।
सुनिश्चित करें कि चिकन की जांघ के सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान 165 डिग्री तक पहुंच जाए।
चिकन को काटने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें।
पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल पकाएं, पानी का आधा भाग बची हुई उबाली हुई चाय से बदलें।
बीबीक्यू इंजेक्टर का उपयोग करके चाय का स्वाद चिकन में समान रूप से फैलाएं।
मसाले लगाने से पहले चिकन को पूरी तरह से सुखा लें ताकि स्वाद अच्छे से चिपके।
भूनने के बाद चिकन को आराम दें ताकि उसका रस बना रहे और काटना आसान हो।
चाय में चावल उबालने से हल्का स्वाद आता है जो डिश को ज्यादा प्रभावी नहीं बनाता।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए किसी और प्रकार की चाय का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य चायों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बिगेलो कॉन्स्टेंट कमेंट चाय का अनोखा स्वाद विशेष रूप से पोल्ट्री के साथ अच्छा लगता है।
चिकन में चाय इंजेक्ट करने का उद्देश्य क्या है?
चिकन में चाय इंजेक्ट करने से नमी बढ़ती है और मांस में हल्का, सुगंधित स्वाद आता है।
क्या मैं बॉयल-इन-बैग चावल की जगह सामान्य बासमती चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य बासमती चावल का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने के निर्देशों का पालन करें और पानी का आधा भाग उबाली हुई चाय से बदलें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
मांस थर्मामीटर का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि जांघ के सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए।
क्या मैं रोस्टिंग पैन में अन्य सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
हाँ, आप आलू या प्याज जैसी अन्य सब्जियाँ रोस्टिंग पैन में डाल सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
