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एक स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें खुशबूदार चिकन, मसूर दाल और पपर्डेल पास्ता को सुगंधित मसालों और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया गया है।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े पैन में 2 चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
चिकन लेग्स को त्वचा वाली साइड नीचे रखकर डालें और लगभग 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
सिके हुए चिकन को एक डिश में निकालें और अलग रखें।
आंच को मध्यम करें और बचा हुआ जैतून का तेल डालें।
प्याज डालें, पैन को ढक दें और लगभग 10 से 15 मिनट तक नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं।
धनिया, लहसुन, हल्दी, अदरक, रस एल हनौत, नमक, काली मिर्च और केसर डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
चिकन लेग्स को पैन में वापस डालें और स्टॉक डालें।
उबाल आने दें, फिर आंच को मध्यम-धीमी करें, ढककर 45 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं।
चिकन को पैन से निकालें और प्याज की सॉस की गाढ़ापन आवश्यकता अनुसार समायोजित करें।
एक अलग पैन में, मसूर दाल को प्याज की सॉस के एक चम्मच के साथ गरम करें।
चिकन को पैन में वापस डालें और धीमी आंच पर गरम करें।
पास्ता को पैकेज के निर्देशानुसार पकाएं।
पास्ता को छान लें और तुरंत चिकन और मसूर दाल के साथ परोसें।
चिकन डालने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो ताकि अच्छा सेक मिल सके।
परोसने से पहले सॉस का स्वाद चखें और मसाले समायोजित करें।
बेहतर बनावट के लिए पास्ता को अल डेंटे पकाएं।
चिकन और मसूर दाल के साथ रफिसा एक्सप्रेस कैसे बनाएं?
रफिसा एक्सप्रेस बनाने के लिए, चिकन लेग्स को जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक सेकें। फिर पतले कटे प्याज को नरम होने तक पकाएं, मसाले और जड़ी-बूटियां डालें, चिकन को पैन में वापस डालें और स्टॉक के साथ 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मसूर दाल को अलग से गरम करें और पकाए हुए पपर्डेल पास्ता के ऊपर परोसें।
क्या रफिसा एक्सप्रेस ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए उपयुक्त है?
रफिसा एक्सप्रेस में पपर्डेल पास्ता होता है, जो आमतौर पर गेहूं से बना होता है और ग्लूटेन-मुक्त नहीं होता। हालांकि, आप इसे ग्लूटेन-मुक्त पास्ता से बदल सकते हैं ताकि यह व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए उपयुक्त हो।
रफिसा एक्सप्रेस में चिकन का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर आप रफिसा एक्सप्रेस में चिकन का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप फर्म टोफू या छोले का उपयोग कर सकते हैं। दोनों इस व्यंजन के सुगंधित मसालों और स्वादों को अच्छी तरह से सोख लेंगे और एक भरपूर बनावट प्रदान करेंगे।
रफिसा एक्सप्रेस के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
रफिसा एक्सप्रेस के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, व्यंजन को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, चिकन और मसूर दाल को पास्ता से अलग फ्रीज करें, जिसे 3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
रफिसा एक्सप्रेस के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
रफिसा एक्सप्रेस अपने आप में एक स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन इसे एक साधारण हरी सलाद या भुजी हुई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे स्वादिष्ट सॉस को सोखने के लिए क्रस्टी ब्रेड के साथ भी परोस सकते हैं।
