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रागी आटा, गेहूं का आटा और केले से बना एक स्वादिष्ट और सेहतमंद केक, मीठे के शौकीनों के लिए एकदम सही।
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मिक्सर जार में केले, तेल, दही, कोको पाउडर और वनीला डालें। इन्हें अच्छी तरह ब्लेंड कर लें और अलग रख दें।
एक बर्तन में रागी आटा, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें। इन्हें अच्छी तरह मिला लें।
तैयार पेस्ट को दूध के साथ सूखी सामग्री में डालें और बैटर को फोल्ड करें।
बैटर को लोफ पैन में डालें, ऊपर से मेवे या चॉकलेट चिप्स डालें और 180°C पर 45-50 मिनट तक बेक करें या जब तक स्क्यूर साफ न निकल आए।
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केले पके हुए हों तो स्वाद अधिक मीठा होगा।
आप अपनी पसंद की किसी भी चीनी का उपयोग कर सकते हैं, जैसे ब्राउन शुगर या गुड़।
रागी चॉकलेट केला केक को कैसे बनाएं?
रागी चॉकलेट केला केक बनाने के लिए, पके हुए केले, वनस्पति तेल, दही, कोको पाउडर और वनीला एसेंस को ब्लेंड करें। एक अलग बर्तन में रागी आटा, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। गीली और सूखी सामग्री को मिलाएं और दूध डालकर सही स्थिरता प्राप्त करें। बैटर को लोफ पैन में डालें, ऊपर से कटे हुए मेवे या चॉकलेट चिप्स डालें और 180°C पर 45-50 मिनट तक बेक करें जब तक स्क्यूर साफ न निकल आए।
क्या रागी चॉकलेट केला केक ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
नहीं, रागी चॉकलेट केला केक पूरी तरह से ग्लूटेन-फ्री नहीं है क्योंकि इसमें गेहूं का आटा होता है। हालांकि, आप इसे ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण या बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे केक की बनावट बनी रहेगी और यह ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए उपयुक्त होगा।
रागी चॉकलेट केला केक में चीनी की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आप रागी चॉकलेट केला केक में चीनी कम करना चाहते हैं, तो आप इसे प्राकृतिक मिठास जैसे शहद, मेपल सिरप या नारियल चीनी से बदल सकते हैं। ध्यान रखें कि तरल मिठास का उपयोग करने से केक की बनावट थोड़ी बदल सकती है, इसलिए दूध की मात्रा को समायोजित करना पड़ सकता है।
बचा हुआ रागी चॉकलेट केला केक कैसे स्टोर करें?
बचे हुए रागी चॉकलेट केला केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, व्यक्तिगत स्लाइस को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर फॉयल में लपेटकर 3 महीने तक फ्रीज करें।
रागी चॉकलेट केला केक के साथ क्या परोस सकते हैं?
रागी चॉकलेट केला केक को व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें, यह एक स्वादिष्ट मिठाई बनाता है। इसे चाय या कॉफी के साथ एक आरामदायक नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है। एक हेल्दी विकल्प के लिए, इसे बादाम मक्खन या शहद की बूंदों के साथ खाएं।
