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एक छोटे कटोरे में मक्खन को बारीक कटे लहसुन के साथ मिलाएं। अलग रखें।
मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में तिल का तेल और तटस्थ तेल गरम करें।
कटा हुआ प्याज और बारीक कटी गाजर डालें। नरम होने तक पकाएं, लगभग 4-5 मिनट।
पैन के एक तरफ सब्जियों को धकेलें। अंडे तोड़ें और उन्हें फेंटें।
फेंटे हुए अंडों को सब्जियों में मिलाएं।
पके हुए क्विनोआ डालें और 1 मिनट के लिए तलें।
तमारी डालें और 1 मिनट और पकाएं।
गार्लिक बटर मिलाएं और धीमी आंच पर गरम रखें।
मध्यम-उच्च आंच पर एक दूसरे पैन में उच्च-तापमान तेल गरम करें।
चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। पैन में डालें।
ब्राउन और पूरी तरह से पकने तक पकाएं, लगभग 5-6 मिनट।
चिकन में तमारी और गार्लिक बटर डालें। कोट करने के लिए टॉस करें।
चिकन को क्विनोआ फ्राइड राइस में मिलाएं।
हरी प्याज और तिल के बीज से सजाएं। परोसें।
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क्विनोआ को हल्का सूखा पकाएं और इसे बिना हिलाए तलें ताकि यह सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, गीला न हो।
एक बड़ा कड़ाही उपयोग करें ताकि पैन में भीड़ न हो और अनाज भाप में न पकें।
क्विनोआ और चिकन को अलग-अलग पैन में पकाएं ताकि चिकन क्विनोआ को भाप में न पकाए।
यदि आपको ग्लूटेन-फ्री की आवश्यकता नहीं है तो नियमित सोया सॉस का उपयोग करें; सोया-फ्री संस्करण के लिए नारियल अमीनो का उपयोग करें।
चिकन की जगह झींगा, कटा हुआ स्टेक, या कुरकुरा टोफू का उपयोग करें।
मक्खन में ताजा लहसुन की जगह लहसुन का पेस्ट (लगभग 1 टीस्पून) उपयोग कर सकते हैं।
डेयरी-फ्री बनाने के लिए एक अच्छा प्लांट बटर उपयोग करें।
क्या मैं तमारी की जगह नियमित सोया सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आपको डिश को ग्लूटेन-फ्री नहीं बनाना है तो नियमित सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
चिकन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप चिकन की जगह झींगा, कटा हुआ स्टेक, या कुरकुरा टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
इस डिश को डेयरी-फ्री कैसे बनाएं?
डेयरी-फ्री संस्करण के लिए नियमित मक्खन की जगह एक अच्छा प्लांट बटर उपयोग करें।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, चिकन को छोड़ दें और अतिरिक्त सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर, एडामेमे, या मशरूम डालें।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक फ्रिज में रखें। गरम कड़ाही में थोड़े तेल के साथ या माइक्रोवेव में गीले पेपर टॉवल के नीचे गरम करें।
